Bar Desembargador lança carta clássica de coquetéis assinada por Kascão Oliveira

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Por Glaucia Balbachan

Cheers!

Aos poucos o bairro da Pompéia vai ganhando bares despretensiosos e confortáveis com qualidade e serviço superlativos. Um exemplo disso é o despojado Bar Desembargador. Com clientes habitués, a casa desenvolveu alguns petiscos gourmets e renovou a carta de coquetéis assinada pelo carismático e premiado Kascão Oliveira.

Clássicos Martinis e coquetéis mais populares como Mojitos não poderiam faltar no menu de drink. O barman Kascão Oliveira conta que para desenvolver a carta de novas bebidas precisou conhecer a casa e os clientes: “O processo de criação foi inspirado nos clientes da casa. Meu estilo é clássico e eu reformulei a carta com sabores e cores para atrair o público da casa que é de classe média - alta na região”, conta o expert em drinks.

A nova carta conta com 11 novas criações e entre elas o Violet Martini, que ganha toda atenção por conta de sua exuberância na cor e apresentação – Vodka, xarope de violeta, sumo de limão siciliano e gotas de vermute francês – R$ 17,50.

A personalidade forte e saborosa do Hennessy City SP atrai os olhares e paladar pela cor intensa e sabor marcante – Hennessy vsop, suco de limão, suco de cramberry e xarope de romã – R$19,50.

Já o Martini Desembargador – Vodka, uvas niágaras e grenadine – R$ 18,50 e o Strawberry Mojito – run, morango, hortelã, suco de limão e água com gás – R$18,00 são coquetéis sugestivos para as noites mais quentes. Refrescantes e com frutas frescas na composição trazem suntuosidade para dentro da taça. Vale a visita!

Serviço: Bar Desembargador
Rua Desembargador do Vale, 253 – Pompéia/SP
Tel: (11) 3672-3676
www.bardesembargador.com.br
Fotos: Karin Forti

 

Glaucia Balbachan
Jornalista e pesquisadora na arte do “bem comer”, pós-graduada em jornalismo gastronômico pela FAAP/ SP. Com espírito inquieto e de “disciplina Escoffiana”, ela não para nunca! Está sempre nos cafés, bares, restaurantes, bistrôs, pubs e confeitarias da cidade, para conferir e experimentar novos sabores, descobrir novas composições e pratos clássicos com apresentação repaginada. Tudo isso para contar um pouco do que acontece no universo gastronômico de São Paulo.
glauciabalbachan@uol.com.br

 

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