Assembleia Geral, jantar oficial e confraternização entre os associados fazem parte do encontro anual, de 21 a 23 de setembro
A Boa Lembrança realiza, entre os dias 21 e 23 de setembro, a 31ª edição de seu Congresso anual, em Recife (PE). O encontro reúne associados de todas as regiões do Brasil em uma programação que combina momentos de confraternização e integração com decisões importantes para os próximos anos da Associação.
A programação começa no dia 21, com uma recepção exclusiva para os associados no Jantar de Boas-Vindas, no Chiwake, restaurante de cozinha peruana localizado no Parque Gourmet do Shopping Recife. O Atlante Plaza, na Avenida Boa Viagem, será o hotel oficial do Congresso e, no dia 22, também sediará a Assembleia Geral Ordinária (AGO). Entre os principais assuntos previstos na pauta estão a apresentação das ações desenvolvidas pela Associação ao longo de 2026, a apresentação e votação dos candidatos a associados para 2027, a escolha da cidade que sediará o próximo Congresso e a eleição da Diretoria para o biênio 2027-2028.
Após a Assembleia Geral, a programação segue com o Jantar Oficial do Congresso, no Mar Hotel Conventions, a partir das 19h. O jantar harmonizado reunirá preparos de restaurantes associados, celebrando diferentes sabores e referências da gastronomia pernambucana.
O menu será dividido entre entradas, pratos principais e sobremesas, com participação de seis restaurantes associados: Beijupirá Olinda, Beijupirá Porto de Galinhas, Chiwake, Oficina do Sabor, , Tio Pepe , e Varanda.
Entre as entradas, o Chiwake serve um ceviche de atum marinado em salsa de tamarindo, com cubos de abacate e chips de tapioca suflada com tinta de lula, além de canole de milho crocante recheado com camarões, aspargos frescos e ají. Já o Oficina do Sabor oferece o patê de fígado de galinha com torradas, o empadão de frango, a salada de camarão e o salpicão de frango.
Nos pratos principais, o Beijupirá Porto e Beijupirá Olinda levam baião de polvo e camarão tropical, o Oficina do Sabor participa com pernil de cordeiro ao molho de especiarias, enquanto o Tio Pepe completa a seleção com carne de sol acompanhada de queijo coalho, farofa de jerimum e baião de charque, além de filé ao molho glaceado de madeira com mel de engenho. O Varanda apresenta camarão ao quiabo e gratinado de frutos do mar.
Para finalizar, as sobremesas também destacam preparos tradicionais. O Beijupirá Porto e Beijupirá Olinda, cartola e bolo de macaxeira com ganache; o Oficina do Sabor, bolo de rolo, bolo Souza Leão e bolo de noiva; e o Varanda apresenta torta de jaca e cocada Varanda.
O jantar será harmonizado e inclui água, refrigerantes, sucos, vinhos, cervejas e caipifrutas. Ao final da experiência, os participantes receberão a cerâmica exclusiva do evento. As vagas são limitadas e os ingressos estão disponíveis pelo Sympla.
SERVIÇO:
Jantar Oficial do Congresso
Data: 22 de setembro de 2026
Horário: a partir das 19h
Local: Mar Hotel Conventions – Rua Barão de Souza Leão, 451 – Boa Viagem, Recife – PE.
Valor: SOB CONSULTA (inclui bebidas e a cerâmica exclusiva do evento)