Com a chegada do verão e as altas temperaturas típicas da estação, é importante que a alimentação diária seja composta por pratos leves e de fácil digestão. Para quem quer elaborar refeições práticas, saudáveis e com muito sabor, a cozinha japonesa oferece várias opções. Gilson Issao Tadano, expert neste tipo de cozinha e chef do Kaza Sushi (www.kazasushi.com.br), ensina a preparar em casa o Shimeji, prato leve e delicioso. É uma dica fácil, que leva apenas 30 minutos para ficar pronta e rende até quatro porções.
SHIMEJI
Ingredientes:
500 gramas de shimeji preto
½ colher de sopa de manteiga (sem sal)
1 colher de chá de hondashi
1 colher de chá de Ajinomoto
2 colheres de sopa de saquê
65 ml de shoyu
Modo de preparo:
Desfie o shimeji e refogue junto com a manteiga por aproximadamente quatro minutos;
Adicione o hondashi e o Ajinomoto e refogue por mais 10 minutos;
Em seguida, adicione o shoyu e misture bem;
Após apagar o fogo, adicione o saquê.
DICA DO CHEF: se preferir, adicione cebolinha picada para realçar o sabor.
Sobre o Kaza Sushi
O Kaza Sushi é uma empresa especializada em servir comida japonesa de alto padrão na casa ou empresa do cliente em diferentes tipos de eventos, como aniversários, casamentos, encontros de amigos ou reuniões corporativas. Pioneiro neste serviço, o Kaza Sushi vem crescendo mais de 100% ao ano desde 2010 e hoje realiza em torno de 35 eventos por mês – 80% deles na capital paulista. O serviço é completo e segue a culinária japonesa tradicional, oferecendo cardápios que variam de R$ 60,00 a R$ 300,00 por pessoa. No custo está incluída toda a infraestrutura necessária, como balcão de acrílico, vitrine refrigerada, porta-guardanapo de cerâmica, pratos, hashis, copos e a equipe de sushimen e garçons. Em alguns pacotes, os convidados são servidos numa louça exclusiva, criada especialmente para o Kaza Sushi pela artista plástica Eliana Tsuru.
Divulgação: g6 Comunicação Corporativa