Encontro conduzido por sommeliers reúne rótulos nacionais de diferentes regiões e propõe uma imersão sensorial com harmonização gastronômica. Dolcetto – Vinho Sem Frescura
Encontro conduzido por sommeliers reúne rótulos nacionais de diferentes regiões e propõe uma imersão sensorial com harmonização gastronômica
O Blue Tree Towers Caxias do Sul será palco de uma nova experiência enogastronômica. No dia 14 de abril (terça-feira), às 19h30, o hotel volta a ser palco do projeto Dolcetto – Vinho Sem Frescura, com uma degustação guiada dedicada à uva Syrah, reunindo apreciadores e curiosos em torno de uma proposta que busca descomplicar o consumo de vinhos.
Conduzido pelos sommeliers Diego Adami e Renata Formolo, o primeiro encontro “Syrah Brasileira em Perspectiva” do projeto neste ano propõe uma imersão sensorial por meio da degustação de seis rótulos nacionais, provenientes de quatro regiões produtoras: Campanha Gaúcha (RS), Serra Fluminense (RJ), Serra da Mantiqueira (MG) e Vale do São Francisco (BA e PE).
Originária do Vale do Rhône, na França, a Syrah é uma das uvas mais versáteis do mundo e tem demonstrado excelente adaptação ao território brasileiro. Durante a degustação, os participantes poderão compreender como fatores como clima, solo e técnicas de vinificação influenciam diretamente nas características da bebida, resultando em vinhos com perfis distintos, mesmo sendo elaborados a partir da mesma variedade da fruta.
Além da degustação guiada, a experiência inclui harmonização com risoto de cordeiro com alho-poró, reforçando a proposta de conexão entre vinho e gastronomia. “Mais do que uma aula, é uma condução sensorial, com comparações ao longo da degustação. A ideia é mostrar como a uva se expressa de formas diferentes, em estilo, origem e clima, conectando isso com a taça”, destaca Renata.
“A realização desse evento reforça o posicionamento do hotel como um espaço que vai além da hospedagem, conectando turismo, cultura e gastronomia na Serra Gaúcha”, comenta Chieko Aoki, presidente da Blue Tree Hotels.
Criado para tornar o universo do vinho mais acessível, o projeto Dolcetto retorna ao hotel após edições anteriores realizadas no local, reforçando a parceria e a boa recepção do público. “A gente não está voltando para ensinar vinho, mas para aproximar as pessoas desse universo”, afirma Adami. A iniciativa também prevê novos formatos, como experiências imersivas e encontros com convidados.
As vagas são limitadas e estão disponíveis pela plataforma Sympla (clique aqui). Hóspedes e visitantes maiores de 18 anos podem participar.
Experiência completa na Serra Gaúcha
Localizado a apenas 15 minutos do Aeroporto Regional Hugo Cantergiani, o hotel está a cerca de uma hora de Gramado e a 40 km de Bento Gonçalves, sendo uma excelente opção para quem deseja aproveitar a viagem e explorar os principais destinos da região.
Para mais informações sobre o hotel, acesse www.bluetree.com.br e acompanhe as redes sociais oficiais: @bluetreecaxias e @bluetreehotels.
SERVIÇO:
Evento: Degustação “Syrah Brasileira em Perspectiva” – projeto Dolcetto – Vinho Sem Frescura
Data: 14 de abril, (terça-feira)
Horário: 19h30
Local: Blue Tree Towers Caxias do Sul
Ingressos: SOB CONSULTA (à venda pela plataforma Sympla)