Crédito/Foto: Divulgação
Há opções salgadas e doces, com destaque para o Pistache Dubai, todos servem duas pessoas e estão disponíveis diariamente a partir das 18h
Em contagem regressiva para a tão aguardada temporada de fondue 2026, o Loire Bistrô se prepara para apresentar ao público a sua Carte d’Hiver, a partir do próximo dia 27. Inspirado em grandes clássicos da culinária francesa, o menu reúne versões sofisticadas da tradicional iguaria europeia, em uma proposta que valoriza o compartilhamento, o ritual à mesa e a experiência sensorial em um ambiente charmoso e acolhedor na Barra da Tijuca.
Crédito/Foto: Divulgação
A grande novidade deste ano é o Fondue doce Pistache Dubai, uma releitura da barra de chocolate pistache Dubai, que traz o creme de pistache com o verdadeiro Kadaif (massa folhada que garante textura crocante ao creme), finalizado com uma camada de chocolate meio amargo, uma combinação contemporânea que promete surpreender.
Outro destaque é a Experiência Carte d’Hiver, uma sequência completa que reúne Savoyarde, Bourguignonne e o fondue doce à escolha do cliente, ideal para quem deseja explorar diferentes etapas da proposta gastronômica em uma única experiência.
Crédito/Foto: Divulgação
Com opções pensadas para agradar diferentes paladares, seja em um encontro romântico ou entre amigos, os fondues são servidos para duas pessoas e levam nomes que fazem referência à tradição gastronômica francesa. Destacam-se o Savoyarde, preparado com mix de queijos Gruyère, Emmenthal e Gouda, com um toque de Kirsch, acompanhado de batata noisette, legumes, cogumelo shiitake, pera e variedade de pães. Já o Savoyarde Tartufo acrescenta à base de queijos a intensidade da salsa tartufata, proporcionando uma versão ainda mais marcante e elegante, com os mesmos acompanhamentos.
Para os fãs de carne, o Bourguignonne traz 400g de cubos de filé mignon, acompanhados por sete molhos clássicos: béarnaise, poivre, roti, mostarda, maionese tartufata, ketchup e chutney de maçã, além de batata noisette, compondo uma experiência rica em sabores e texturas.
Crédito/Foto: Divulgação
Entre os acompanhamentos exclusivos, é possível adicionar filé mignon – 200g em escalopes grelhados, batata noisette e fritas Loire, ampliando as possibilidades à mesa.
Nos fondues doces, também servidos para duas pessoas e acompanhados por frutas da estação, pão de nozes e marshmallows, o Loire equilibra tradição e inovação. Além da estreia do Pistache Dubai, o menu inclui o clássico Toblerone, o Ninho com Nutella e o Baileys e chocolate meio amargo.
Disponível todos os dias a partir das 18h, a temporada de fondue do Loire Bistrô oferece uma experiência completa, onde cada detalhe, do menu ao ambiente, convida a desacelerar e aproveitar o melhor da gastronomia de inspiração francesa.
Crédito/Foto: Divulgação
SERVIÇO:
Endereço: Vogue Square – Avenida das Américas, 8585 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: segunda-feira a quinta-feira, das 12h às 16h e das 18h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 0h; Domingo e feriados, das 12h às 23h
Fondue: todos os dias a partir das 18h
WhatsApp/Encomendas: (21) 98777-0123
Taxa de Rolha: Grupos de até 4 pessoas: 1 garrafa; Grupos a partir de 5 pessoas: 2 garrafas; Garrafa adicional: R$ 70
Site: https://tragga.com.br/
Instagram: @loirebistro