Crédito/Foto: Divulgação
Empresa brasileira apresenta novas soluções para gastronomia e reforça avanço dos speed ovens e da automação no foodservice
Em um momento em que o foodservice busca ganhar produtividade, reduzir desperdícios e operar com equipes mais enxutas, a Prática Produtos S.A. participa da reta final da Fispal Food Service 2026 apresentando dois lançamentos voltados à gastronomia e um portfólio centrado em automação, velocidade e padronização operacional. A feira termina nesta sexta-feira, 29 de maio, no Distrito Anhembi, em São Paulo, onde a empresa mantém um estande de 225 m² com demonstrações práticas conduzidas por chefs ao longo do evento.
Entre os destaques estão os Speed Ovens da marca, categoria que vem ganhando espaço no mercado global por permitir preparo, regeneração e finalização rápida de alimentos sem comprometer textura, qualidade e consistência. Um novo modelo da linha foi apresentado durante a feira. “Hoje, o foodservice precisa produzir mais, em menos espaço e com operações cada vez mais eficientes. Os speed ovens surgem justamente para atender essa demanda, permitindo preparo sob demanda, redução de desperdícios, ganho de velocidade e padronização, mesmo em operações com equipes menores”, afirma André Rezende, CEO da Prática Produtos.
Segundo o executivo, o setor também vem ampliando a busca por equipamentos que reduzam etapas operacionais e tragam maior previsibilidade às cozinhas profissionais. “A automação deixou de ser apenas conveniência e passou a fazer parte da estratégia operacional de restaurantes, cafeterias, padarias e redes de alimentação. Equipamentos inteligentes ajudam a manter qualidade constante, melhoram o fluxo de produção e oferecem mais segurança alimentar”, completa.
Crédito/Foto: Divulgação
Lançamentos
O portfólio apresentado contempla soluções para diferentes perfis de operação, incluindo cafeterias, restaurantes, padarias, supermercados, lojas de conveniência e operações de alimentação rápida. Além da linha de Speed Ovens, a empresa destaca os fornos combinados e os ultracongeladores, voltados à produção antecipada, ampliação do shelf life e redução de perdas.
Entre os lançamentos, cabe destacar um novo modelo da linha de Speed Ovens, o FIT LITE, que é perfeito para menus enxutos e operações do dia a dia, com mais agilidade no preparo, sem complicar a operação. O equipamento oferece maior controle operacional com menos desperdício e é ideal para operações que estão começando, unidades compactas e equipes reduzidas.
Outro novo produto, que integra a nova geração de pastilhas Technicare, chega ao mercado com fórmula Eco Friendly, desenvolvida especialmente para fornos combinados e focada em alta performance de limpeza com menor impacto ambiental.
Durante todos os dias da feira, chefs da equipe Prática realizam demonstrações contínuas no estande, apresentando aplicações práticas dos equipamentos em diferentes contextos operacionais. No dia 26 de maio, o Chef Raul Lemos realizou uma apresentação com o tema “Como o ultracongelamento e a produção antecipada podem revolucionar o seu negócio”.
Presença Nacional e Expansão Internacional
A participação na Fispal ocorre em um momento estratégico para a companhia, que completou 35 anos em 2026 e consolidou presença internacional com exportações para mais de 50 países, além de operações no Chile, Estados Unidos e Alemanha.
A Prática participa da Fispal desde 1998, quando apresentou seu forno turbo elétrico ELT 200, desenvolvido para padarias em busca de maior produtividade. Quase três décadas depois, a empresa ampliou sua atuação para diferentes segmentos do foodservice e da panificação profissional, acompanhando a transformação das operações de alimentação no Brasil e no exterior.
Crédito/Foto: Divulgação
Sobre a Prática
Fundada em 1991 pelos irmãos André e Luiz Eduardo Rezende, a Prática Produtos S.A. é uma empresa dedicada à inovação no desenvolvimento e fabricação de equipamentos para os setores de foodservice e panificação. Com mais de três décadas de experiência, consolidou sua atuação no mercado brasileiro e expandiu sua presença internacional exportando para mais de 50 países, com operações no Chile, Estados Unidos e Alemanha.
A companhia investe continuamente em tecnologia com soluções que visam aumentar a praticidade, eficiência e a qualidade nas operações de seus clientes. Possui uma gestão pautada por ética, transparência e focada em resultados sustentáveis, mantendo assim o compromisso de gerar valor para todos os seus stakeholders, promovendo o desenvolvimento do setor e fortalecendo sua atuação global.
SERVIÇO:
Fispal Food Service 2026
Data: 26 a 29 de maio de 2026
Horários: Terça a quinta: 13h às 20h | Sexta: 13h às 19h
Local: Distrito Anhembi
Estande Prática: Ruas H, 70