Crédito/Foto: Divulgação/Mollica
Primeira edição acontece no dia 27 de junho, das 12h às 17h, com menu em quatro etapas e clima descontraído, em Botafogo
Depois de conquistar os apreciadores da alta gastronomia com seu menu degustação sazonal, o chef inglês Jimmy McLennan e a sommelière Ruth de Assis, casal à frente do Nimbus, apresentam uma nova experiência: o Saturday Lunch. A primeira edição acontece no próximo dia 27 de junho, das 12h às 17h, e passará a integrar a programação da casa mensalmente, sempre no último sábado de cada mês.
Inspirado no tradicional Sunday Roast inglês, o evento propõe uma tarde sem pressa, em torno da mesa, celebrando boa comida, vinhos e companhia. Muito comum no Reino Unido, o Sunday Roast é um almoço robusto e acolhedor, tradicionalmente compartilhado entre familiares e amigos, com proteínas assadas lentamente servidas ao centro da mesa. No Nimbus, a proposta ganha interpretação contemporânea, mantendo a essência do encontro prolongado, da fartura e da convivialidade.
Crédito/Foto: Divulgação/Mollica
“Queríamos criar uma experiência especial, mas que continuasse refletindo a essência do restaurante e a identidade gastronômica do chef. Foi então que buscamos inspiração em uma das tradições mais marcantes da terra dele: o Sunday Roast”, explica Ruth, sommelière e sócia da casa.
Ao som de uma trilha sonora cuidadosamente selecionada e em um ambiente descontraído, os convidados poderão desfrutar de um menu especial em quatro etapas por R$ 300 por pessoa.
A experiência começa com o sourdough artesanal servido com manteiga da casa feita com cebola. Em seguida, chega à mesa uma combinação de tutano, beef tartare, mostarda, salsa e chalota; além de ostra, limão e tomilho. Como prato principal, o destaque é o cordeiro assado lentamente com osso, acompanhado de gratinado Dauphinois, arroz vermelho com repolho roxo e queijo de cabra, além de legumes orgânicos selecionados. Para encerrar, uma clássica Tarte Tatin de maçã verde ganha notas aromáticas de especiarias de inverno e cumaru.
Crédito/Foto: Divulgação/Mollica
Para harmonizar com o menu, serão servidas em taça duas magnums de um belíssimo Barbera, selecionado especialmente para a ocasião.
As reservas já estão abertas e podem ser feitas pelo WhatsApp (21) 99765-3465.
Mais do que um almoço, o Saturday Lunch convida o público a desacelerar e aproveitar uma tarde à mesa sem olhar para o relógio. Uma celebração dos bons encontros, dos sabores marcantes e do prazer de compartilhar momentos especiais.
Crédito/Foto: Divulgação/Mollica
SERVIÇO:
“Saturday Lunch”
Data: 27/06
Horário: das 12h às 17h
Endereço: Rua Dezenove de Fevereiro, 153, Botafogo – Rio de Janeiro – RJ
WhatsApp/Reservas: (21) 99765-3465
Instagram: @nimbus.restaurante