Por Glaucia Balbachan
Sabor entre texturas e contrastes
Trata-se de uma feliz fusão entre gastronomia primorosa e serviço afinado. Com uma década de vida, o Alucci Alucci tornou-se o “queridinho dos jardins”. Projeto idealizado pela empresária Lúcia faria, a casa de decoração requintada com luzes baixas e boa música ao fundo acomoda clientes habitués na disputada varanda, no salão principal que é dividido com o bar e a sala de cristais azuis, além do andar superior que abriga salas com espaços privativos para festas informais.
No menu sortido de sabores inspirados nas culinárias francesa, brasileira e orientais é apropriado dizer, que os pratos são executados com supremacia transformando matéria-prima simples em verdadeiros “achados” para o paladar. No comando da cozinha do Chef Edson freire, que incrementa pratos originais de Edir Nascimento, já ganha desenvoltura e prestigio dos clientes da casa.
Na entrada já é possível ser surpreendido com a apresentação e sabor marcante do Mini rolls de queijo de cabra – rolinhos feitos com massa de bolinho primavera assado com geleia de pimenta, melão e abacaxi (R$41,00). Ou pelo apetitoso taco de shimeji, feito com massa de tapioca, acompanhado de molho shoyo com abacaxi (R$31,00).
Como principal os protagonistas da noite foram o suculento Tournedo de filé mignon – com molho de vinho tinto e alho confitado guarnecido de risoto de parmesão (R$73,00). Outra sugestão supersaborosa temperada na medida, que acompanha vinho taça branco é o Espaguetini de limão siciliano com camarões grelhados (R$76,00).
Para desfecho esmerado; sobremesas como o sorvete de caipirinha – adequado para as noites quentes (R$24,00) e o acalentador Brownie com sorvete de creme (R$24,00). Antes de fechar a conta peça por um Pink Jack – drink sofisticado a base de uísque, maracujá e suco de cramberry – é divino! (R$29,00)
Pratos executados com maestria, atmosfera agradável, boa música e serviço e atendimentos descomplicados. Voltaremos certamente!
Serviço:
Alucci Alucci
Rua Vitório Fasano, 35 – Jardins/SP
Tel: (11) 3086-1252
Fotos: Divulgação