Representantes da Vila Galé, TAP Air Portugal, Turismo do Centro de Portugal e Turismo do Porto e Norte de Portugal na abertura do festival gastronômico
Evento foi realizado na última quinta-feira, 24, e reuniu parceiros do trade baiano
Vila Galé, TAP Air Portugal, Turismo do Centro de Portugal e Turismo do Porto e Norte de Portugal deram início a uma viagem pelos sabores da culinária portuguesa em plena capital baiana. Cerca de 150 convidados participaram de um jantar realizado no Vila Galé Salvador na última quinta-feira, 24, e puderam degustar os pratos que serão servidos ao público durante o Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal, que acontece no empreendimento baiano entre os dias 25 e 28 de setembro.
Preparado por Francisco Ferreira, chef executivo da Vila Galé Portugal, e Fernando Neves, chef do Vila Galé Coimbra, o menu servido durante o jantar de abertura antecipou as receitas que estarão disponíveis no festival que celebra a gastronomia do Porto, Norte e Centro de Portugal. Entre os destaques estão a Bola do Douro, também conhecida como Bola de Lamego, preparada com presunto e paio; a Chanfana de borrego, um dos pratos emblemáticos da região central do país, feita com carne marinada em vinho tinto e cozida lentamente em caçarola de barro; e o Pudim Abade de Priscos, tradicional sobremesa portuguesa que combina açúcar e toucinho e se destaca pela textura cremosa e pelo sabor marcante.
“A ideia é que os convidados pudessem vivenciar nesta noite a viagem gastronômica que estamos propondo para os próximos dias. Portugal tem uma cozinha muito rica e diversa, com características próprias em cada região. Trazer esses sabores para Salvador é uma maneira de aproximar o público dessa cultura e de celebrar ao lado de nossos parceiros”, afirma Pedro Ribeiro, diretor comercial da Vila Galé.
Para Luís Pedro Martins, presidente do Turismo do Porto e Norte de Portugal, “participar no Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal é uma oportunidade única para partilhar a riqueza, a diversidade e a autenticidade dos nossos sabores. A cada edição, mostramos que a gastronomia é muito mais do que tradição, é um motor de inovação e de atração turística. O crescimento contínuo do número de visitantes vindos do Brasil confirma que o Porto e Norte faz, definitivamente, parte das preferências dos brasileiros, e que a nossa mesa é um dos grandes cartões de visita da nossa região.”
Carlos Antunes, diretor da TAP para as Américas, aproveitou a oportunidade para destacar que “para a TAP, cada voo é mais do que uma viagem, é uma oportunidade de partilhar a essência do país, a nossa portugalidade. A gastronomia é uma das formas mais genuínas de expressar essa identidade, e apoiar o Festival de Gastronomia da Vila Galé em Salvador é celebrar a ligação viva entre Brasil e Portugal.”
Rui Ventura, presidente da Turismo Centro de Portugal, reforçou a importância da gastronomia como uma forma de descobrir um destino. “A gastronomia é uma das formas mais genuínas de conhecer um território e, no Centro de Portugal, traduz uma enorme diversidade de paisagens, produtos e saberes que fazem parte da nossa identidade. Trazer estes sabores até Salvador é também uma forma de aproximar ainda mais o Centro de Portugal do mercado brasileiro, com o qual temos uma ligação histórica, cultural e afetiva muito forte. Queremos que esta experiência seja um convite para que os brasileiros atravessem o Atlântico e descubram, à mesa e para além dela, a autenticidade e a hospitalidade que distinguem o Centro de Portugal.”