Carlos Cabral, ou Cabral dos Vinhos, como é conhecido, fará importante palestra durante a ExpoVinis, sobre a importância da rolha de cortiça. Matéria-prima da rolha, ela é utilizada há séculos e é, até hoje, a mais confiável peça para vedação de garrafas de vinho. Além disso, tem a vantagem de ser um produto natural e sustentável.
Portugal é o maior produtor mundial de cortiça, é obtida através da extração da casca do Sobreiro, um tipo de carvalho, muito abundante em Portugal, Espanha e países do Norte da África. Sua área de plantio corresponde a 34% da área total mundial, mas é responsável por 49,6% da produção em escala mundial. Trata-se do país que mais investe em pesquisa para a melhoria de qualidade dos produtos, especialmente das rolhas – Portugal detém 64% das exportações mundiais. A rolha de cortiça é o principal produto no setor vinícola e sela 70% das garrafas.
Para Cabral, embaixador da cortiça no Brasil, o desenvolvimento das pesquisas sobre a cortiça fez com que as rolhas tivessem um alto nível: “Nos últimos 30 anos, tal desenvolvimento, somado ao controle de qualidade, aproximam do zero qualquer tipo de defeito da rolha”, garante um dos maiores experts em vinhos do país. Essa aceitação não é apenas técnica. Pesquisas recentes revelam que o consumidor prefere as rolhas de cortiça, uma vez que elas transmitem valores associados à qualidade, capacidade de proteção e de elegância. Muitos consideram aquele som do atrito da rolha na garrafa, quando ela é tirada com o saca-rolhas, um charme.
Além do uso no setor vinícola, a cortiça também é muito utilizada em outros setores, como moda, design, decoração, arquitetura, engenharia automobilística e até aeroespacial.
As palestras de Carlos Cabral acontecem nos dias 22 de abril das 19h às 20h, e 24 de abril, das 13h às 14h, na Sala de Degustação do Expositor. Além disso, haverá degustação com os vinhos (Espanha) Rioja, Marqués de Murrieta Reserva 2007, (Portugal) Alentejo, Rocim Reserva (Portugal), Herdade de Rocim 2008, (Itália) Piemonte, Barolo, Paolo Scavino 2008 e (França) Champagne, Billecart-Salmon Brut Réserve, todos eles engarrafados com rolhas de cortiça.
Sobre a APCOR
A Associação Portuguesa da Cortiça (APCOR) foi criada para representar e promover a Indústria de Cortiça Portuguesa e que nasceu em 1956, em Santa Maria de Lamas, concelho de Santa Maria da Feira, no coração da indústria da cortiça.
A APCOR possui mais de 270 associados, que representam 80% da produção nacional e 85% das exportações de cortiça e que cobrem todos os subsetores da indústria – preparação, transformação e comercialização.
Promover e valorizar a cortiça e os seus produtos, assim como representar e apoiar as empresas do sector nos mais variados domínios são os objetivos da Apcor. Suas principais áreas de intervenção: Internacionalização; Inovação e Desenvolvimento; Informação; Serviços de Apoio; Qualidade; Contratação Coletiva; e Cooperação Institucional.
Sobre Carlos Cabral
O enófilo Carlos Ernesto Cabral de Mello é brasileiro, nascido em São Paulo em 1950.
Estuda o universo dos vinhos desde 1969, ano em que recebia, das mãos de seu futuro sogro Heinz Godau, uma garrafa de Porto Dom José.
Em 1980, fundou a Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho (Sbav) e atualmente é consultor nacional de vinhos do Grupo Pão de Açúcar, definindo os rótulos que estarão nas prateleiras dos supermercados e sendo responsável pela formação do grupo de atendentes de vinhos especializados, que orientam os clientes nas compras.
Com constantes viagens profissionais aos países produtores de vinhos, Carlos Cabral realiza palestras, organiza viagens às vinícolas brasileiras e internacionais, presta consultoria e possui vários projetos literários.
ExpoVinis – Expo Center Norte
Data: 22/04 às 19h e 24/04 às 13h.
Endereço: R. José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme
São Paulo/ SP – Brasil
Telefone: +55(11) 2089 8500
www.centernorte.com.br/expo-center-norte
Divulgação: Lucia Paes de Barros Assessoria de Comunicação