TENDÊNCIAS QUE ESTÃO TRANSFORMANDO O SETOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS
O mercado de alimentos e bebidas segue em transformação, impulsionado por mudanças no comportamento de compra, avanços tecnológicos e novas demandas de consumidores e empresas.
Nesta edição, reunimos destaques do mercado e artigos da Anuga Select Brazil que ajudam a entender as mudanças que já estão impactando o setor e as tendências que podem influenciar os negócios em 2027.
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O varejo alimentar brasileiro registrou alta de 3,3% no faturamento em setembro de 2026, enquanto o volume de unidades vendidas caiu 2,2%. O cenário reforça a importância de acompanhar as mudanças no comportamento do consumidor e analisar indicadores além do faturamento para identificar oportunidades comerciais.
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Automação, inteligência artificial e rastreabilidade estão ganhando espaço na indústria de alimentos latino-americana. As tecnologias ajudam a aumentar a produtividade, aprimorar a segurança dos alimentos, reduzir perdas e tornar as operações mais eficientes.
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Mudanças no consumo e novas dinâmicas de mercado estão redefinindo o setor. Descubra quais movimentos merecem atenção no planejamento para 2027 e como eles podem influenciar as estratégias de produtos, marcas e negócios.
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Da formulação de produtos à gestão de estoques e ao controle de qualidade, a inteligência artificial abre novas possibilidades para a indústria. Entenda como essa tecnologia está transformando processos e criando oportunidades para empresas do setor.
TRANSFORME TENDÊNCIAS EM OPORTUNIDADES DE NEGÓCIOS.
Acompanhar as mudanças do mercado é essencial. Mas estar próximo dos compradores, apresentar seus diferenciais e desenvolver novas conexões pode levar sua empresa ainda mais longe.
De 6 a 8 de abril de 2027, participe da Anuga Select Brazil, no Distrito Anhembi, em São Paulo, e conecte sua marca aos próximos negócios do mercado de alimentos e bebidas.
NOS VEMOS EM 2027!
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