Experimente a receita especial que a Abima preparou para você provar durante o jogo Brasil x Chile
Sábado, dia 28 de junho, às 13h00 os brasileiros têm compromisso marcado com a seleção brasileira. É neste horário que a equipe começa a disputa nas oitavas de final da Copa 2014. Para quem busca uma opção de petisco para assistir a disputa brasileira contra o Chile, a Abima dá a solução: uma receita especial de pastel de forno com carne à moda chilena. A receita é um resumo da gastronomia do país, que, assim como as dos demais da América do Sul, reúne influências de vários povos diferentes e se caracteriza pela riqueza de texturas e sabores.
Pastel de forno com carne a moda Chilena
Abima
Rendimento: 10 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 45 minutos
Carboidrato da porção: 28,6g
Proteínas da porção: 21,9g
Gorduras da porção: 10,8g
Fibras da porção: 3,5g
Calorias da porção: 299,6 kcal
Ingredientes
10 discos de rap10 integral light ou a seu gosto
1 receita de recheio chileno
2 claras de ovo peneiradas para colar
Recheio chileno
2 colheres das de sopa de azeite
1 colher das de sopa de manteiga
1 colher das de café de alho picado
700 gramas de carne moída (patinho)
400 gramas de cebola cortada em cubos bem pequenos
½ envelope de caldo de carne 0% de gordura
Sal, colorau, pimenta do reino e cominho a gosto
4 ovos cozidos e cortados a gosto
5 colheres das de sopa de azeitonas chilenas fatiadas
5 colheres das de sopa de cheiro verde fresco bem picado
100 gramas de uva passa sem sementes
Modo de preparo
Recheio chileno
Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue o alho, a carne e a cebola. Mexa constantemente até que a carne esteja bem frita e a cebola transparente. Tempere com o caldo de carne, sal, pimenta e o cominho. Em seguida desligue o fogo e acrescente os ingredientes restantes, misture delicadamente e utilize no preparo dos pasteis.
Montagem
Disponha os discos sobre uma bancada e aplique uma porção do recheio, pincele a clara nas bordas, feche os pasteis apertando com um garfo.
Coloque os pasteis em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem crocantes. Sirva a seguir.
Divulgação: Tree comunicação