O serviço do Kaza Sushi consiste em montar um restaurante japonês de luxo na casa ou empresa de clientes. Os profissionais levam absolutamente tudo, incluindo vitrine refrigerada, porta-guardanapo de cerâmica e balcão de acrílico, entre outros acessórios. O sushiman prepara os pratos na hora e na frente dos clientes, proporcionando atendimento exclusivo e demonstrando o frescor e a qualidade da matéria-prima utilizada. Tantos atrativos de alto padrão tornaram o Kaza Sushi uma referência em eventos sociais e corporativos. “No último ano, nosso faturamento já cresceu 100%. Até dezembro, nosso desempenho em comparação com 2013 deverá atingir um aumento de no mínimo 120% no ritmo atual”, prevê Leandro Freitas, diretor do Kaza Sushi e idealizador do negócio. No segundo semestre de 2014, a meta da empresa é alcançar um faturamento próximo de R$ 900 mil.
A empresa realiza hoje, em média, 45 encontros por mês – cerca do dobro realizado um ano atrás. E este número vem aumentando conforme o público conhece e aprova a proposta diferenciada da empresa. O faturamento mensal do Kaza Sushi saltou de uma média inicial de R$ 15 mil a R$ 20 mil, em 2009, para cerca de R$ 150 mil por mês atualmente. A predominância de eventos na cidade de São Paulo ainda existe, mas com o crescimento do Kaza Sushi a estrutura foi aprimorada para atender solicitações no interior, no litoral e também fora do estado de São Paulo. “Nosso público principal são consumidores das classes B, A e A+, especialmente as mulheres. Porém, o nosso serviço pode atender vários níveis sociais, pois o objetivo maior do Kaza Sushi é proporcionar qualidade e conveniência aos nossos clientes”, destaca o empresário.
O Kaza Sushi foi criado em 2009, por Freitas, quando ele decidiu organizar em seu próprio quarto um serviço de qualidade para atender a demanda de eventos particulares de culinária japonesa. Seis meses depois, a empresa já estava instalada em uma casa de 350 m², onde permaneceu por quatro anos. “Nesta fase, o Kaza Sushi já estava mais estruturado e este foi um passo muito grande, pois foi investido algo em torno de R$ 200 mil, mas não havia dinheiro em caixa. Tínhamos apenas uma certeza: o grande potencial do negócio”, conta o empreendedor. Recentemente, e ainda sem investimento externo, o Kaza Sushi triplicou sua sede e agora ocupa um prédio de três andares com 1.000 m², no bairro paulistano da Lapa, e conta com a colaboração de 18 funcionários fixos e 70 temporários.
Divulgação: G6 comunicação