25 vezes maior do que o cupcake tradicional, guloseima mostrará para o público que é possível fazer bolos grandes sem recursos cenográficos
Um cupcake de 1 metro será uma das principais atrações da primeira edição da Artesanal Confeitaria & Festa, feira que acontece entre os dias 10 e 13 de setembro, no Centro de Eventos São Luís, em São Paulo. Como em um cupcake ‘normal’, apenas a forminha não será comestível. A massa, o ganache do recheio e a cobertura de pasta americana, tudo está sendo preparado pela chef pâtissier Janaína Suconic para encher os olhos, abrir o apetite e mostrar que é possível fazer um bolo saboroso e de verdade, independente do tamanho. Dezesseis mãos ajudarão na confecção do cupcake gigante, 25 vezes maior do que o tamanho tradicional. “Decidi esculpir um cupcake com essas proporções, pois, em geral, as pessoas têm medo de trabalhar com peças grandes de bolo. Vamos demonstrar e encantar o público”, afirma Janaína. Segundo ela, o cupcake não poderá ser degustado, mas os visitantes poderão chegar bem perto para conferir os detalhes, fotografar e, porque não, fazer uma selfie?
Janaína Suconic é chef pâtissier com formação universitária em Gestão em Gastronomia, especialista em Gastronomia Funcional, especialização em Confeitaria Internacional, pelo Instituto Mausi Sebess de Buenos Aires, Argentina. No Le Cordon Bleu em Paris, França, fez o Curso de Cozinha. Em janeiro de 2012 representou o Brasil no primeiro mundial feminino de confeitaria, em Rimini, na Itália. Atualmente é professora universitária no curso de gastronomia, na Universidade Paulista (UNIP), além de ministrar cursos livres na área de confeitaria em diversos centros culinários. Participa regularmente de revistas especializadas e de programas de televisão, apresentado seus trabalhos.
Serviço:
Artesanal Confeitaria & FestaData: 10 a 13 de setembro
Local:Centro de Eventos São Luís
Endereço: Rua Luís Coelho, 323. São Paulo – SP
Horário: De 10 a 12 de setembro – das 13h às 21h.
13 de setembro – das 13h às 19h.
Ingresso: R$ 14,00 inteira e R$ 7,00 meia.
Fonte: Rosa Arrais Comunicação