Novo formato voltado para lojas de ruas terá foco em centros comerciais, galerias, supermercados e universidades
O Griletto, maior rede de grelhados do Brasil, oferecerá grandes oportunidades de negócio a investidores do Rio de Janeiro, durante a Expo Franchising 2014, que ocorre de 25 a 27 de setembro, no Riocentro. Um dos diferenciais da participação deste ano da marca na feira é a apresentação de um novo formato de franquia voltado para lojas fora de shoppings centers. A iniciativa vai ao encontro de um desafio do setor de franquias, que é diminuir custos dos parceiros. O foco da rede é atrair franqueados que identificam oportunidades de pontos mais baratos e com grande circulação de pessoas.
O estímulo para o novo modelo de negócio veio após a inauguração de sua primeira unidade fora de um shopping center, quando o Griletto abriu uma loja dentro do Terminal Rodoviário do Tietê, em São Paulo. A loja aproveita o alto fluxo de pessoas que passa pelo local, considerado a maior estação rodoviária da América Latina e a segunda maior do mundo. Estima-se que, em dias normais, até 1.500 pessoas passem em frente à unidade. O Griletto planeja ainda abrir unidades em aeroportos e lojas de rua.
Com o sucesso da operação, a rede agora vai iniciar uma expansão ainda maior. Em setembro, fará a primeira inauguração dentro de uma galeria, em Mogi Guaçu, no interior de São Paulo. A nova loja do município ficará na Central Galeria, um empreendimento comercial no centro da cidade, ao lado de um hipermercado e de uma unidade do Poupatempo. A cidade já conta com uma loja do Griletto, dentro do Buriti Shopping. Um dos desafios da unidade é atrair não somente os consumidores da galeria ou quem vai ao Poupatempo, mas o público que vai ao centro da cidade.
“A abertura de lojas em galerias, malls, e outros centros fortalece nossa presença em todo país, além de abrir novas possibilidades de expansão da rede para lugares onde ainda não existem shoppings. No entanto, consideramos nossa presença em shopping centers fundamental. Vamos, inclusive, continuar a trabalhar oportunidades não apenas em novos empreendimentos, mas também em shoppings já existentes”, afirmou o diretor do Griletto, Ricardo José Alves.
Outro desafio do Griletto para o próximo período é continuar o forte crescimento no Rio de Janeiro, onde atualmente possui cinco lojas, e na região Nordeste, onde possui nove lojas. “O Rio de Janeiro é um importante mercado para as franquias de alimentação, devido a grande cultura da população em buscar novidades do segmento. Para o próximo ano, esperamos abrir 20 unidades no estado do Rio. O mercado de franchising no Brasil, falando especificamente do nosso setor, mantém boas perspectivas de crescimento. Em 2013, as franquias de alimentação faturaram R$24 bilhões, representando 15% total do setor”, ressalta Alves.
Recentemente, o Grupo J.Alves, holding brasileira do setor de franquias de alimentação e que administra a rede Griletto, concretizou a aquisição da rede de culinária rápida Montana Express e Montana Steaks, após seis meses de negociação. O grupo passa a administrar 95 pontos da rede. Com mais de 20 anos de atuação no segmento, a J.Alves é fundadora da marca Griletto, que compõe a maior rede de grelhados do Brasil. Com Griletto e Montana, passa a ter mais de 240 pontos franqueados.
Prêmios
O Griletto venceu, pela segunda vez neste ano, o prêmio de melhor franquia de alimentação do Brasil de 2014, conferido pela revista Pequenas Empresas Grandes Negócios. A empresa repete o feito de 2012 quando já havia vencido o prêmio.
Em 2014, a rede também venceu o 16º Prêmio Lojista Alshop como melhor rede de alimentação de culinária rápida e recebeu pelo quarto ano consecutivo o Selo de Excelência em Franchising entregue pela ABF às empresas que demonstram qualidade em relação à atuação como franqueadora.
Franquias de alimentação
As franquias de alimentação tiveram faturamento de R$ 24 bilhões em 2013 (15% de todo o setor no Brasil), de acordo com dados da ABF (Associação Brasileira de Franchising). O Griletto teve faturamento de R$ 150 milhões e, para 2014, espera que este valor suba para R$ 200 milhões.
O investimento mínimo para a abertura de uma loja Griletto é de R$ 340 mil mais taxa de franquia de R$ 45mil, com expectativa de retorno em 36 meses. O faturamento médio mensal de uma loja é de R$ 115 mil, e a metragem mínima de um restaurante é de 35 m².
Sobre o Griletto
Fundado em 2004, em Itu (SP), o Griletto é uma rede de restaurantes fast-food especializada em grelhados e parmegianas. Em pouco tempo estava formada uma rede de 14 lojas próprias em diversas cidades e a marca passou a ser reconhecida como sinônimo de qualidade, sabor e preço justo. Em 2009, a primeira franquia foi aberta em Araraquara (SP).
Com o know-how adquirido, a marca Griletto continuou a sua expansão por meio do sistema de franchising, atingindo atualmente mais de 150 lojas instaladas exclusivamente em praças de alimentação dos melhores shoppings centers de todo o Brasil.
Divulgação: Alfapress comunicação