GASTRONOMIA É DESTAQUE NA 20ª CASA COR MINAS GERIAS
Além de um restaurante comandado por Felipe Rameh, a mostra oferece cursos de culinária para o público
A edição que comemora os 20 anos de Casa Cor em Minas Gerais acontece com uma atenção especial à gastronomia brasileira. A mostra que conta com um restaurante comandado pelo pupilo mais famoso de Alex Atala, o chef Felipe Rameh, dos restaurantes Trindade e Alma Chef, também vai oferecer cursos de gastronomia com profissionais renomados.
Flávio Trombino (Xapuri), Karen Piroli (Bouquet Garni), Henrique Gilberto (Ex- Belo Comidaria e vencedor do Master Chef do Mais Você), e Julia Martins (Espaço Julia Martins) comandarão quatro jantares/aula dias 13, 20 e 27 de novembro e dia 4 de dezembro, respectivamente, que serão também harmonizados pelo consultor Gerson Lopes. Além do jantar harmonizado e de aprender a preparar os pratos servidos, os alunos também terão direito à um ingresso para Casa Cor e à um vale compras de R$100 no Super Nosso.
As inscrições podem ser feitas através do site http://www.experienciasupernosso.com.br/. São 20 vagas por jantar/aula e o investimento é de R$200 por pessoa.
A iniciativa é uma parceria da Casa Cor Minas Gerais com o Super Nosso.
SERVIÇO – AULAS DE CULINÁRIA
13/11 – Flávio Trombino
Entrada: Trilogia do Porco: Linguiça com cebola roxa flambada na cachaça, torresmo com limão e abobrinha recheada com bacon e aceto balsâmico.
Prato Principal: Coxa e sobrecoxa com mostarda ao mel, angu cremoso com raspa de queijo canastra e quiabo grelhado.
Rótulos Selecionados:
Vinho Chileno Rios de Chile Pinot Noir Limited Edition 2011, Vinho Italiano Adriano Moscato 2011, Espumante Italiano Franciacorta La Valle Saten Brut 2008.
Sobremesa: Sorvete Super Nosso com Panetone Especial Super Nosso.
Horário: 20h – Local: Casa Cor 2014 (Macacos)
20/11 – Karen Piroli
Entrada: Carpaccio Bovino ao molho de raiz forte.
Prato Principal: Risoto de beterraba com Zabaione trufado.
Sobremesa: Sorvete Super Nosso com Panetone Especial Super Nosso.
Rótulos Selecionados:
Vinho Espanhol Lurton El Albar Rosé 2013, Vinho Italiano Bosio Boschi dei Signore Nebbiolo 2011, Vinho Italiano Adriano Moscato 2011
Horário: 20h – Local: Casa Cor 2014 (Macacos)
27/11 – Henrique Gilberto
Entrada: Polvo sautée com purê de limão, pupunha e vinagrete de pinolis.
Prato Principal: Cordeiro Braseado com saladinha de grãos, laranjinha kinkan e creme de abóbora.
Rótulos selecionados:
Vinho Francês Domaine de Chevallier Chablis 2012; Vinho Italiano Badia di Morrona N’Antia 2010; Vinho Italiano Adriano Moscato 2011.
Sobremesa: Sorvete Super Nosso com Panetone Especial Super Nosso.
Horário: 20h – Local: Casa Cor 2014 (Macacos)
04/12 – Júlia Martins
Entrada: Canapé de foie gras com gelatina de vinho do porto.
Prato Principal: Namorado em crosta de castanha de caju com purê de banana da terra.
Sobremesa: Sorvete Super Nosso com Panetone Especial Super Nosso.
Rótulos selecionados:
Vinho Português Adega de Pegôes Chardonnay Arinto 2011, Champagne Charles Doutey NS , Vinho Italiano Adriano Moscato 2011.
Horário: 20h – Local: Casa Cor 2014 (Macacos)
SERVIÇO CASA COR
Período: 5 de novembro à 9 de dezembro
Special Sale: 8 e 9 de dezembro
Local: Estrada para São Sebastião das Águas Claras, 1.289 – Nova Lima
Horário: De quarta a sexta: 16h às 22h
Sábado: 13h às 22h / Domingo e feriado: 13h às 19h
Ingresso: R$ 50
Informações: www.casacorminas.com.br ou (31) 3286-4587.
Divulgação: Link comunicação