Preparar um bolo recheado de cocada mole e cobertura de brigadeiro em apenas 40 minutos? Sim, isso é possível!
Não acredita? A equipe de culinaristas da ABIMA – Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias e Pão & Bolo Industrializados te ensina o passo a passo desta tentação.
Bolo prestígio
Abima
Rendimento: 10 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Carboidrato da porção: 95g
Proteínas da porção: 13,1g
Gorduras da porção: 41,3g
Fibras da porção: 4,3g
Calorias da porção: 804,9
Ingredientes
2 embalagens de bolo industrializado sabor chocolate
Cocada mole
200 gramas de coco fresco ralado ou 100 gramas de coco seco em flocos grandes
1 lata de leite condensado
1 colher das de café de essência de baunilha
1 colher das de café de rum
1 rama pequena de canela (opcional)
Brigadeiro cobertura
1 lata de leite condensado
6 colheres das de sopa de cacau em pó, peneirado
200 gramas de creme de leite UHT
100 gramas de manteiga sem sal
Decoração
Flores em pasta americana
Flocos de coco seco ou fresco
Modo de Preparo
Cocada
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo por cinco minutos após inicio da fervura. Desligue o fogo e reserve.
Brigadeiro cobertura
Misture bem o leite condensado com o cacau e o creme de leite. Leve ao fogo mexendo constantemente até obter um brigadeiro cremoso. Desligue o fogo, acrescente a manteiga e misture bem. Utilize na montagem.
Montagem do bolo
Faça um corte nos bolos deixando 2 cm nas laterais formando uma caixa, retire a parte cortada e reserve.
Recheie os bolos com a cocada mole e feche com o bolo reservado.
Cubra com o brigadeiro e decore a gosto.
Divulgação: Tree comunicação