Além de trazer receitas que compõe a mesa desta data tão especial, o curso também ensina apresentações de pratos, montagens de mesas e vitrines
Estão abertas as inscrições para o curso ‘Pâtiserie: Delícias de Noel’, que será realizado durante os dias 22 e 23 de novembro pelo Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP), referência mundial na formação em confeitaria e panificação. Conduzido por professores brasileiros, o curso pode ser vivenciado tanto por um profissional do setor, como por aqueles que pretendem agradar a família, caprichando na ceia de Natal.
Entre as mais de 14 horas de aula, os alunos aprenderão a fazer receitas refinadas e deliciosas como: “Paris Brest Noel”, “Charlotte”, “Bûche de Noel”, dentre outras preparações clássicas e contemporâneas. Destaca-se ainda as técnicas para apresentações dos pratos, montagens de mesas e vitrines, além de explicações sobre as etapas de congelamento e estocagem.
“Nada melhor do que juntar a família para comemorar o Natal, com um bom e diferenciado cardápio. O Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie usa técnicas e métodos já aplicados na França, além de contar com a expertise de professores bastante experientes em confeitaria e panificação”, explica Helena Mil-Homens, coordenadora do Institut no Brasil, e que já trabalhou em restaurantes do Brasil e do exterior.
Serviço:
Curso de Tortas e Entrementes
Data: 22 e 23 de novembro
Horário: 9h às 17h
Local: Prática São Paulo – Rua Doutor Virgílio de Carvalho Pinto, 551
Inscrições: (11) 5181-2218 ou pelo email h.mil-homens@inbp-brasil.com
Valor: Até 16 de novembro – R$ 580,00
De 17 à 21 de novembro – R$650
Desconto de 10% para mais de uma inscrição feita para a mesma empresa, ou grupo de amigos.
No valor do curso está incluso: receituário, certificado de participação e um pequeno almoço.
Sobre o Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP)
Criado pela confederação patronal das padarias artesãs francesas, o Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP) é referência mundial em formação na área de confeitaria e panificação. Em atividade no Brasil desde 2013, o INBP oferece cursos, treinamentos, serviços laboratoriais e de engenharia, além de consultoria. Seus clientes são: pessoas físicas, padarias, confeitarias, indústrias e instituições de ensino que têm interesse em obter a melhor formação nas artes da panificação e confeitaria.
Divulgação: Tree comunicação