O café comercializado no Estado de Minas Gerais deverá trazer informações mais detalhadas sobre a qualidade do produto. A proposta, apresentada pelo senador Antônio Aureliano (PMDB-MG), obriga que o rótulo deverá informar o percentual de cada espécie de café, de grãos pretos, verdes e ardidos utilizados na torra, de casca e outros resíduos vegetais, o teor de umidade e as impurezas existentes no produto. O autor destaca que vai além da preocupação sanitária e busca assegurar um padrão de qualidade superior dos alimentos, oferecendo a possibilidade de selecionar produtos diferenciados e adequados a cada perfil de consumo.
