Prática, rápida e muito saborosa, a receita de tomates assados dá um toque especial na massa que a equipe de culinaristas da ABIMA ? Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias, Pão & Bolo Industrializados ? preparou esta semana. O toque final é por conta das mini bolinhas de muçarela, que garantem um resultado sensacional!
Ficou com água na boca? Experimente!
Macarrão com tomates assados e muçarela
Abima
Rendimento: 6 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 50 minutos
Carboidrato da porção: 87g
Proteínas da porção: 20g
Gorduras da porção: 20g
Fibras da porção: 8,2g
Calorias da porção: 606
Ingredientes
500 gramas de massa curta de grano duro, cozida al dente
1 receita de tomates assados
250 gramas de muçarela mini bolinhas
Folhas verdes a gosto (opcional)
Tomates assados
1 ½ kg de tomates maduros, porém firmes, cortados em cubos e sem as sementes
3 colheres das de sopa de açúcar
1 colher das de chá de sal
2 colheres das de sopa de óleo
1 xícara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos
3 dentes de alho amassados ou cortados a gosto
4 colheres das de sopa de azeite
2 colheres das de sopa de vinagre
½ xícara das de chá de cheiro verde fresco bem picado (salsa, tomilho, manjericão)
Orégano seco a gosto (opcional)
Sal, noz moscada e pimenta do reino branca a gosto
Modo de preparo
Tomates assados
Misture o sal com o açúcar e acrescente aos tomates. Junte aos tomates o óleo, a cebola e os dentes de alho.
Leve ao forno pré aquecido a 200 ºC em forma rasa e asse por aproximadamente 20 minutos.
Assim que retirar do forno tempere com o vinagre, azeite, cheiro verde, sal e temperos a gosto.
Montagem
Misture os tomates assados e temperados com a massa e deixe esfriar.
Junte as bolinhas de muçarela e sirva frio com folhas verdes.
Divulgação: Tree comunicação