Cursos ocorrerão no Showroom da Prática, em São Paulo, e os inscritos até esta sexta (05) – ou aqueles que se matricularem nos dois – têm desconto
Quem trabalha no ramo de confeitaria ou prepara as delícias apenas em casa sabe que o “queridinho” do momento no quesito doces é o macaron. Para aprender a fazer os docinhos coloridos em sabores inusitados e também os éclairs – conhecidos popularmente no Brasil como bombas – a dica é o curso “Pièce Montée: Macaron et Éclair”, ministrado nos dias 12 e 13 de dezembro pelo Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP), referência mundial na formação em confeitaria e panificação.
Conduzido pelo brasileiro Carlos Valério, o curso pode ser feito tanto por um profissional do setor, como por iniciantes interessados em desenvolver técnicas, desde o modo de preparo até dicas da melhor maneira de se apresentar estas sobremesas que decoram lojas, restaurantes, padarias e buffets.
Já o curso “Pães Bio” ocorre no dia 15 de dezembro, das 9 às 16 horas, e é voltado para profissionais da panificação que querem apresentar opções ainda mais saudáveis de pães aos seus clientes. O professor Rafael Ventura ensinará três receitas de pães integrais, que trazem o sabor rico dos grãos e carregam propriedades básicas para a boa alimentação.
“O Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie conta com a expertise de professores franceses e brasileiros que se formaram pela escola em Rouen, na França, e que trazem ao país técnicas e métodos utilizados na França”, explica Helena Mil-Homens, coordenadora do Instituto no Brasil, e que já trabalhou em restaurantes do Brasil e do exterior.
Descontos
Quem se inscrever nos dois cursos tem 10% de desconto na taxa de inscrição. Já o desconto para quem fizer a matrícula de um único curso até a próxima sexta-feira, dia 5, é de 15%. Em ambos, o aluno receberá um avental para usar durante as aulas, receitas e certificado. Um pequeno almoço será servido.
Serviço
Curso Pièce Montée: Macaron et Éclair
Data: 12 e 13 de dezembro de 2014
Horário: 9h às 16h
Local: Prática São Paulo – Rua Doutor Virgílio de Carvalho Pinto, 551
Inscrições: (11) 5181-2218 ou pelo email h.mil-homens@inbp-brasil.com
Valor: até 05/12 – R$ 720,00
de 05 a 11/12 – R$ 850,00
Curso Pães Bio
Data: 15 de dezembro de 2014
Horário: 9h às 16h
Local: Prática São Paulo – Rua Doutor Virgílio de Carvalho Pinto, 551
Inscrições: (11) 5181-2218 ou pelo email h.mil-homens@inbp-brasil.com
Valor: até 05/12 – R$ 340,00
de 05 a 11/12 – R$ 400,00
Sobre o Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP)
Criado pela confederação patronal das padarias artesãs francesas, o Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP) é referência mundial em formação na área de confeitaria e panificação. Em atividade no Brasil desde 2013, o INBP oferece cursos, treinamentos, serviços laboratoriais e de engenharia, além de consultoria. Seus clientes são: pessoas físicas, padarias, confeitarias, indústrias e instituições de ensino que têm interesse em obter a melhor formação nas artes da panificação e confeitaria.
Divulgação: Tree comunicação