Celebrando os 450 anos da Cidade Maravilhosa, o badalado restaurante L’Etoile, na cobertura do Hotel Sheraton Rio, no Leblon, receberá nos dias 12, 13 e 14 de Março o renomado Chef Ricardo Costa, considerado destaque da nova geração de Chefs portugueses. Condecorado com uma estrela Michelin, Ricardo chega ao Rio para organizar 3 noites à quatro mãos com o Chef residente Emmanuel Serrano, onde será preparado em conjunto, um menu de 6 tempos especialmente criado para a ocasião.
A comemoração promete ser em grande estilo, os Chefs vão preparar um menu degustação baseado em receitas dos nossos coirmãos portugueses com influências tropicais. O menu terá como amuse bouche, Ostras Brasileira em caldo de carne com tutano e croutons, como entrada, será servida uma deliciosa Caldeirada de verão com camarões crocantes e molho de champanhe, o prato principal de peixe será um saboroso Bacalhau em crosta de broa de milho, assado com crumble e purê de grão de bico, em seguida, um suculento Vitelo em Chanfana de rabo de boi, com pistaches caramelizados e molho de vinho madeira. Para completar, creme de queijo com sorvete de canela em compota de abacaxi, e uma deliciosa degustação de sobremesa composta de chocolate quente e frio com banana, gengibre e café. No final, café e delicados mignardises. O menu custará R$230 +10% por pessoa, com bebidas alcoólicas inclusas.
Atualmente Chef Executivo do The Yeatman Hotel, em Portugal, Ricardo Costa é formado na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, e desde cedo percebeu o seu gosto e apetência pela cozinha. O renomado Chef conta com uma vasta experiência gastronômica, tendo passagens por diversos hotéis e restaurantes de Portugal, Espanha e Inglaterra, mas foi no Porto que Ricardo despontou como Sub Chef no restaurante “El Girasol”, coordenado pelo Chef Joachin Koerper, e em seguida chegou ao restaurante português Porto Novo, do Sheraton Porto Hotel & Spa. Em 2009, Ricardo Costa ganhou destaque sendo galardoado pela primeira vez com uma estrela Michelin quando desempenhava a função de Chefe Executivo, no restaurante Largo do Paço, no hotel Casa da Calçada, em Portugal, no mesmo ano recebeu também o prêmio de Chefe do Ano, pela conceituada revista portuguesa ‘’Wine’’, sendo considerado líder da nova geração de Chefs portugueses.
O restaurante L’Etoile já está aceitando reservas para os 3 jantares comemorativos com Ricardo Costa e Emmanuel Serrano, nos dias 12, 13 e 14 de Março das 19h30 ás 22h30 (última reserva), por favor contate (21) 2529-1299, letoile.rio@sheraton.com ou visite www.letoile-rio.com.br.
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O restaurante L’Etoile fica no 26º andar do hotel Sheraton Rio, Av. Niemeyer 121, Leblon.
