POR JÉSSICA LAURITZEN
Da cozinha do estabelecimento, na Barra, saem 2 mil unidades do quitute nas noites de terça-feira
Massa à base de farinha, moldada para fechar como envelope, recheio a gosto e óleo fervente para fritar. A receita é simples, mas o pastel caiu fácil nas graças do povo. Deste quitute o Bar do Adão entende bem, e com ele se tornou famoso e premiado. De boteco tradicional no Grajaú, a rede se multiplicou pela cidade tendo, hoje, 11 unidades, sendo duas na Barra. A filial da Avenida das Américas, no Itaúna Shopping, aposta no rodízio: de sua cozinha saem dois mil pastéis nas noites de terça-feira, quando o cliente paga R$ 26,90 para saborear os salgados à vontade, conta o sócio Pedro Lucas Guimarães. O anúncio da promoção é sugestivo: “É para comer até não aguentar”. Nesse dia, a cada semana são disponibilizados 15 sabores, entre os mais de 60 do cardápio, renovado de seis em seis meses. O de costelinha com barbecue é a novidade mais recente.
O público da Barra é mais exigente, não está habituado a frequentar bares durante a semana. O nosso bar tem clima familiar, como o de um restaurante — diz Guimarães.
Em dias úteis (exceto em vésperas de feriados), o bar lança mão de outras promoções. Às segundas, vale o Pastel Sem Lei: quem compra um dos dez sabores mais vendidos ganha outro pastel com o mesmo recheio. Às quintas e sextas tem happy hour, com dose dupla de chope, das 17h às 20h.
Dos clássicos, conta, os mais pedidos são o francês, que leva camarão, alho-poró e catupiry; e o de queijo brie com geleia de damasco. Para acompanhar, chope, cervejas artesanais e vinhos. O menu tem ainda refeições diversas, massas, saladas, sopas, caldos e sobremesas.
Fonte: O GLobo