Costela do Contra Filé como chega à mesa e o couvert, que está incluso no festival.
A Costela do Contra Filé é um corte diferenciado, criado há 28 anos pelo artesão da carne Marcos Bassi. Em 2011 o corte virou um festival do Restaurante Templo da Carne. O sucesso foi tanto desde a primeira edição, que a familia Bassi está mantendo a tradição e hoje o Festival da Costela do Contra Filé faz parte do calendário de eventos da casa.
“O diferencial é que a Costela do Contra Filé serve cinco pessoas. O corte é oferecido primeiramente fatiado no ponto desejado e depois volta à mesa grelhado em bistecas, o que resulta na degustação de diferentes texturas e sabores. No preço de R$ 348,00 também está incluso o couvert especial da casa.
O grande charme é a faquinha de dessossa desenvolvida pelo próprio Marcos Bassi. Ao pedir o corte, ela vem como brinde para o cliente comer a bisteca final.
Costela fatiada e em bisteca
A casa sugere diversos tipos de acompanhamento, a exemplo o tenro palmito pupunha assado, a farofa ou arroz do cozinheiro, servidos em cumbucas de cobre, cebola assada e o molho de alho assado com pimenta dedo de moça e alecrim, entre outras sugestões que combinam perfeitamente com o grelhado.
De uma adega de mais de 200 rótulos, para harmonização são sugeridos vinhos da marca chilena Tarapacá. Durante o festival, toda a linha Gran Reserva será ofertada por R$ 99,00. O cliente também pode optar por outros rótulos das uvasSyrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ou Carmenére, ideais para acompanhar a Costela.
A temporada inicia dia 8 de junho e segue até o consumo da última peça.
O Restaurante
Já no bonito e completo wine bar as sugestões para o aperitivo são preparadas com cuidado: linguiça aperitivo defumada, carpaccio, carré de cordeiro ou costelinhas suínas são alguns exemplos que valem ser experimentados para acompanhar caipirinhas de frutas, drinks bem preparados, cervejas importadas de vários países ou um chopp bem tirado.
O charmoso e aconconchegante restaurante Templo da Carne, foi idealizado por Marcos Bassi com três diferentes espaços criados para receber seus clientes. Com capacidade para até 120 pessoas, o salão principal é imponente com 8 metros de pé direito com linda arquitetura e teto de madeira e sua bonita decoração resulta num espaço agradável e muito acolhedor. No térreo, junto ao salão principal um charmoso jardim gazebo recebe de 15 a 20 convidados – sob reserva – ou atende mesas de 8 e 12 pessoas, ideal para familia, grupos de amigos ou mesmo eventos corportativos que requerem privacidade.
Vale visitar o site www.marcosbassi.com.br e conhecer mais sobre o Templo da Carne Marcos Bassi, os produtos oferecidos no diversificado Empório de carnes, na adega climatizada e ainda as boas promoções especiais oferecidas pela internet.
SERVIÇO:
Templo da Carne de Marcos Bassi
Rua Treze de Maio, 668 – Bela Vista
Tel.11-3288-7045
www.marcosbassi.com.br
Divulgação: ANICE AUN