Informações: Quem abre uma franquia sazonal, como de sorvetes, tem sempre a preocupação sobre como vai sobreviver durante o inverno, mesmo com o aumento do consumo de sorvete no país a cada ano. Em 2014, o consumo cresceu 90,5% segundo a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS).
Para contornar a situação, as sorveterias buscam as mais criativas ideias para passar por essa fase, seja lançando produtos ou oferecendo sabores inusitados. Esse é o momento que os sabores a base de frutas ficam de lado e entram em cena os sorvetes com café, bebidas alcoólicas, bolos e diversos tipos de chocolates, o que torna uma opção atraente para o tempo mais frio.
A Sr. Sorvete, rede de franquias do interior de São Paulo, aposta em um cardápio de sabores “quentes” como capuchino trufado, doce de leite com café, abacaxi ao vinho, banana flambada e os a base de chocolates e creme de avelã para continuar atraindo os clientes. Além de opções de sobremesa como sorvete assado, brownie e petit gateau.
O cardápio anual da franquia também favorece esse período, por oferecer bolos, salgados, café, chocolate quente, cappuccino e churros durante o ano inteiro. Os produtos da marca são fabricados de forma parcialmente artesanal sob a supervisão de uma nutricionista e uma engenheira de alimentos.
Fonte: Sócio fundador e chef Gelatiere Leandro Sambini, de uma tradicional família sorveteira de Itápolis, que possui 17 anos de experiência na produção de sorvetes, além de participação em cursos nas mais renomadas escolas da área, além de prêmios em diversos concursos.
Sobre a Sr. Sorvete – Criada em 2014 no interior do estado de São Paulo, a Sr Sorvete(http://www.srsorvete.com.br), traz toda a tradição e alta qualidade dos 17 anos de experiência do sócio fundador e chef Gelatiere, Leandro Sambini. Hoje, a Sr. Sorvete possui duas unidades próprias, em Cravinhos e Itápolis (SP), e um variado mix de produtos com mais de 191 sabores de sorvetes de massa, além de picolés, taças, tortas e bolos de sorvete, milk-shakes entre outros, além de café, chocolate quente e salgados. A empresa conta, ainda, com modernos equipamentos de última geração para maior precisão na fabricação de seus produtos.
Divulgação: Oficina da Comunicação