Novo processo de extração será apresentado em palestra técnica para associados da ABE nesta quinta
A Associação Brasileira de Enologia (ABE) reunirá seus associados nesta quinta-feira, 02, em uma palestra-técnica promovida pela Alfa Laval. A empresa estará apresentando o “Novo processo patenteado da Alfa Laval de Extração de Mosto de Uva”. O encontro será realizado no Dall’Onder Grande Hotel, a partir das 19h.
O tema será conduzido por Carole Rapilly, da Alfa Laval, Itália, que falará sobre o processo patenteado do decanter FOODEC da Alfa Laval. A novidade substitui a prensa e a clarificação tradicional, permitindo ir diretamente do recebimento da uva para a fermentação em uma única etapa. Desta forma, é possível extrair um mosto de uva de alta qualidade e com baixa turbidez.
O decanter FOODEC pode ser utilizado em uma ampla gama de outras aplicações, incluindo clarificação do mosto e recuperação do fundo do tanque. Exemplos para outras aplicações são a retirada de água da terra diatomácea, concentração do creme de tartaratos e outros tratamentos de produtos secundários.
Após o evento haverá coquetel de encerramento. As vagas são limitadas e as inscrições devem ser feitas até o dia 30 de junho pelo e-mail abe.adriane@terra.com.br ou pelo telefone (54) 3452.6289.
Serviço
O que? Palestra-técnica “Novo processo patenteado da Alfa Laval de Extração de Mosto de Uva”
Quando? 2 de julho de 2015
Onde? Dall’Onder Grande Hotel – Rua Herny Hugo Dreher, 197 – Bento Gonçalves
Investimento: gratuito
Vagas limitadas.
Divulgação: ConceitoCom Brasil