Ingerir a bebida não aumenta e também não reduz o risco de desenvolver as doenças
Pela primeira vez, pesquisadores utilizaram a análise de genes para investigar o impacto do consumo de café para o organismo. Uma equipe dinamarquesa descobriu que o café não está associado ao desenvolvimento de doenças como obesidade e diabetes, mas também não é um fator que diminui os riscos dessas doenças de “estilo de vida”.
O estudo, realizado por uma equipe da Universidade de Copenhague e dos Hospitais Herlev e Gentofte, foi publicado no periódico International Journal of Epidemiology.
Os pesquisadores analisaram os genes de cerca de 93 mil pessoas por meio de um estudo sobre a população de Copenhague para concluir que o café — uma das bebidas mais consumidas no mundo — não aumenta e nem reduz o risco de desenvolver obesidade e diabetes.
Os cientistas consideraram certo número de genes que afetam o desejo humano por café. De acordo com eles, esses genes são independentes de outros fatores de estilo de vida e assim, foi possível concluir que o café, por si só, não está associado a esses problemas. O que pode ser afirmado com essas conclusões é que pessoas com esse genes “especiais”, em geral, bebem mais café do que as outras.