Desde 2011, produzido em Embu das Artes, o chope Oak Bier é elaborado com puro malte
O chope Oak é uma raridade – ou uma “mosca branca”, como costuma brincar Ivan Carvalho, um dos fundadores da microcervejaria que completou três anos em fevereiro de 2015. É difícil de encontrar no mercado um produto com qualidade semelhante.
Produzem um chope tipo Lager, em pequena escala, e, por isso, são capazes de dar atenção de mãe zelosa em todas as etapas da fabricação da bebida.
O cuidado começa na seleção dos quatro ingredientes que compõem o chope – O Malte, A Água, O Lúpulo e A Levedura. O chope se destaca porque é feito de puro malte de cevada, base de quase todas as cervejas produzidas no mundo. Nem arroz nem milho entram nos tanques desta micro cervejaria. Isso garante um produto encorpado, de sabor marcante, mas com a leveza com a qual o paladar brasileiro se acostumou.
O lúpulo é importado da Alemanha e da República Tcheca. O lúpulo que usam faz o aroma e o sabor do Oak se aproximarem do herbáceo, do floral, do cítrico. Harmoniza muito bem com o dulçor do malte.
No Brasil existe muita gente produzindo cerveja e chope de alta qualidade, com ingredientes de primeira, puro malte, bons lúpulos. De alguns anos para cá, atravessamos um boom das cervejarias artesanais. Isso é ótimo para os apreciadores dessa bebida milenar, pois encontram alternativa à massificação imposta pelas grandes companhias.
Então por que o OAK se destaca entre as cervejas ditas “especiais”?
Porque praticam a simplicidade. Querem oferecer aos amantes da cerveja… um bom café. É isso mesmo. Você não leu errado.
O mercado das microcervejarias vem ousando mais e mais. Há uma tendência de sofisticar o produto, agregando à formula original – os quatro elementos mágicos – ingredientes e especiarias do mais variado exotismo: de gengibre a chocolate; de coentro a bacon. Não há nada de errado nessa artesania criativa. Algumas delas resultam em cervejas muito saborosas, que funcionam plenamente nas ocasiões mais gourmets.
Mas, como dizia acima, praticamos a modéstia. Nossa intenção é oferecer um chope certeiro – simples, puro, restaurador – como um bom… café. OAK é o seu chope do dia a dia. O chope para quem aprecia o bem beber, quer fugir da ladainha das grandes marcas, mas não está a fim de sofisticar.
É para esse público, exigente, mas sem soberba, que produzimos um chope leve, sutil, dono de um sabor que persiste até o gole seguinte.
BARES
São Paulo – SP
Bar Balcão
Rua Dr. Mello Alves, 150, Jardins
Tel. (11) 3061.3781 ou 3063-6091
Modi
Rua Alagoas, 475, Higienópoli
Tel: (11) 3564.7031
Embu – SP
Biergarten
Estrada Professor Cândido Motta Filho, 311, Jd. Silvia, Embu das Artes
Tel. (11) 4704.0828
Boteco da Fazenda
Rua Padre Belchior de Pontes, 83 -145, Centro, Embu das Artes
Tel. (11) 974.003.402
Ponta Grossa – PR
Oak Bier Store
Rua Marquês do Paraná, 925, Ronda
Tel. (42) 3087-0557
www.oakbier.com.br
Chopp Delivery – (11) 4385 2712 / 9 8117-0567
contato@oakbier.com.br