Pascal Jolly, Gennaro Cannone e Daiti Leda foram alguns nomes que discutiram temas como influência italiana, os segredos do suflê e oriente X ocidente
Na tarde desta terça-feira, dia 25, o chef Pascal Jolly, do Chez L´Ami Martin recebeu Ricardo Lapeyre do Brasserie Lapeyre para falar dos segredos de um suflê perfeito. Na sequência, às 18h, Nanda Lamare, do Gula Gula e Gennaro Cannone do Alessandro e Frederico falaram da influência italiana na gastronomia brasileira. E à noite, Daiti Leda, chef do Gurumê recebeu Ludimilla Soeiro do Zuka para falarem sobre caldos e a influência oriental.
O Rio Gastronomia sera realizado até o dia 26 no Fashion Mall.