Os restaurantes Forno & Fogão e Branche, localizado nos hotéis Golden Tulip Regente, Golden Tulip Continental e Tulip Inn Copacabana, na Zona Sul do Rio de Janeiro, estarão presentes na 13ª edição do Restaurante Week na Cidade Maravilhosa. As opções seguem o tema “Gastronomia Afetiva” – criações de pratos que trazem referências e lembranças das reuniões de família, infância, viagens e momentos marcantes na história dos restaurantes. O evento acontece de 28 de setembro a 18 de outubro.
No Forno & Fogão, de frente para a orla de Copacabana, foi preparado um menu especial. Para a entrada, mini antipasto regado ao azeite extra virgem e alecrim acompanhado de torradas. Para o prato principal, duas sugestões: para o almoço, um suculento filé de salmão sobre cama de legumes glaceados (aspargos, abobrinhas, cenouras e batatas torneadas) regados ao azeite de aneto; e para o jantar, roll de peito de peru recheado (cenoura, vagem francesa e queijo provolone) acompanhado de purê de alho poro e legumes ao mediterrâneo (cogumelo paris, aspargos, berinjela e tomates cereja salteados) ao molho de damasco e uma caipirinha de cortesia. Para fechar, um mousse de açaí com cachaça.
E no Branche, conhecido como uma excelente opção gastronômica pelos moradores do bairro, a sugestão para a entrada é um ceviche de banana com peito de peru e lâminas de batata yacon ou salada de melancia, queijo, cardamomo e hortelã. Para o prato principal, duas opções: risoto de carne seca com croutons de abóbora ou balotine de peru ao molho curryworst, purê e legumes salteados. Para fechar, pudim de leite com caramelo de capim limão ou cheesecake desmontada.
Serviço:
Restaurante Forno & Fogão
Av. Atlântica, 3716 – Copacabana, RJ
Informações: (21) 3545-5400
Restaurante Branche
Av. Atlântica, 2554 – Copacabana, RJ
Informações: (21) 3545-5100
Divulgação: Máquina Public Relations
