A combinação da fruta com açúcar, água, cravo e canela resulta numa ótima opção de cardápio para a primavera e o verão
De origem asiática e cultivada em locais de clima tropical, a banana ganhou o gosto dos brasileiros e se tornou uma fruta característica do país. Segundo a Confederação de Agricultura e Pecuária, a banana é a fruta mais consumida no país e a segunda mais consumida no mundo. O Brasil é o terceiro maior produtora de banana no globo; são mais de 30 tipos disponíveis.
As formas de consumo são amplas e até mesmo a casca pode ser reaproveitada em diferentes pratos. A fruta está presente em preparações salgadas, como na farofa, e nos doces, como o popular doce de banana, uma receita prática e gostosa, que pode ser conferida abaixo:
Ingredientes:
– 1kg de banana-prata madura;
– 750g de açúcar;
– 600 ml de água;
– 10 cravos;
– 2 pedaços de canela em pau.
Modo de preparo:
– Descasque as bananas-prata e corte-as em rodelas.
– Em uma panela grande coloque a água, os cravos, a canela, o açúcar e as rodelas de banana.
– Leve para cozinhar em fogo médio até que as bananas adquiram um tom avermelhado. Mexa com frequência para que o doce não grude no fundo da panela.
– Quando a calda engrossar, as bananas estiverem avermelhadas e brilhantes e o doce começar a se soltar do fundo da panela, desligue o fogo. Estará pronto para servir.
Rendimento: 15 porções
Sobre a campanha Doce Equilíbrio:
A Campanha Doce Equilíbrio, é uma iniciativa da União da Indústria de Cana-de-Açúcar (UNICA) e tem como objetivo promover a informação sobre o equilíbrio na alimentação e estilo de vida. Equalizando o debate sobre o açúcar como componente que pode e deve fazer parte de uma vida saudável, a campanha visa o bem-estar da sociedade. Nas plataformas de blog (http://www.campanhadoceequilibrio.com.br/), Facebook (www.facebook.com/campanhadoceequilibrio) e Instagram (http://instagram.com/campanhadoceequilibrio),
Divulgação: Burston-Marsteller