Começou em 07 de Janeiro e termina em 9 de Fevereiro de 2016 mais uma edição do Festival Boa Mesa em Caxambu – MG.
O Festival é uma iniciativa do Caxambu Convention Bureau, CNC, FBHA e SIGAH com o apoio da UNA – Curso de Gastronomia com a coordenação do Chef Edson Puiati.
Nós do Guia GPHR estivemos a convite do Hotel Caxambu para a abertura e conhecer alguns pratos desta culinária que a tantos encantam. Tive a oportunidade de provar 6 pratos e posso afirmar que o festival está a cada ano melhor.
Posso recomendar 2 pratos que para mim foram os melhores dentre os ótimos que provei: a Rabada na caneca criação de Gustavo A Lage “Guta” que está sendo servido apenas no almoço no Restaurante Coreto na Praça XVI de setembro, 59 – Centro e o que foi o melhor prato no meu gosto: Costela dos tropeiros criação do Chef Rodrigo do Agostini Restaurante e Pizzaria que fica anexo ao Hotel Lopes na Rua João Constantino, 48 – Centro. A costela fica durante 12 horas no forno a lenha com barbecue de cerveja artesanal e tubérculos ( mandioca, batata e batata doce). O tempero fica entranhado na carne que se desmancha de macia e já vem praticamente se soltando do osso.
Os preços são honestos. Recomendo fazer reserva antes de ir porque lota!
As ações do Festival junto ao público-alvo podem ser vistas aqui :
http://www.festivalboamesa.com.br/noticias/
Nesta página, se encontram os 11 estabelecimentos participantes e os seis hotéis que farão os Festins:
http://www.festivalboamesa.com.br/participantes/
Constam do festival, alguns eventos paralelos ao circuito gastronômico, tais como oficinas e aulas-show de gastronomia. O Festival promoverá também o seminário “Território Gastronômico”, tendo como mediador o chef Edson Puiati e como principal palestrante o chef Eduardo Avelar.
O circuito gastronômico é composto por 11 pratos e 6 festins (cardápios completos especialmente preparados para o evento), 5 na cidade sede do evento, Caxambu e um em Pouso Alto.
No facebook, fanpage:
https://www.facebook.com/boamesacaxambu/
www.festivalboamesa.com.br
Para dar água na boca e programar o paladar para o mês de janeiro, quando constarão nos menus dos restaurantes de Caxambu, Baependi, e Aiuruoca:
