Por Glaucia Balbachan
É sempre bom voltar a Praça São Lourenço. Principalmente se há alguma novidade relacionada à gastronomia da casa, que flerta com a cozinha italiana, onde atende as expectativas sensoriais, garantindo retorno breve.
Além do menu fixo, o Chef Felipe Mirasierras ( ex- Arturito), apresenta até o dia 31 de março o menu de Festival de Frutos do Mar. O tema dos pratos trazem nuances da gastronomia sul americana como inspiração. Aromático e atraente o menu apresenta quatro entradas por R$ 39,00, cinco principais por R$ R$74,00 e para fechar três sobremesas por R$ 26,00.
As entradas num contexto geral são boas, mas as que mais surpreenderam foram: O Ceviche quente a La piedra com peixe e frutos do mar, salsa de tomates, Aji, batata doce, mini milho assado e coentro. Leve e aromático, apetece só de olhar. No fim do prato peça uma colher ao garçom, porque o caldinho do ceviche é irretocável. Outra opção que merece atenção é o Tiradito de atum com salada de fava branca e avocado com molho Nikkei – Trata-se de fatias de atum selado com salada fresca de fava branca. É fresco, bem temperado e vai bem com um vinho branco gelado.
Entre as refeições principais o protagonista do menu é o Polvo e Lulas A La Plancha com pimentão defumado, azeite provençal e bolinhos de mandioca grelhados. O prato é harmonioso com os frutos do mar macios e bem executados e os bolinhos de mandioca desmancham no garfo – faz jus a fama. Outra opção sem erro é o Lombo de Pacific Cod com vinagrete quente de camarões, cogumelos e cozido, além de purê de batatas com Aji e cebolas tostadas. Belo prato com peixe de qualidade superlativa, que pede um Rosé gelado para acompanhar – Muito bom.
Para fechar o menu – Os churros tradicionais com chocolate quente ou a leve Tartelete de Merengue Limenho com suspiro de vinho e doce de leite adoçam a experiência.
Serviço:
Praça São Lourenço – Festival de Frutos do Mar até 31 de março
Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olimpia/SP
Tel: (11) 3053-9300
www.pracasaoloureço.com.br
Fotos: Divulgação
