Obra traz histórias inusitadas do setor de Hotelaria
Criado com o objetivo de diminuir a lacuna entre a teoria da sala de aula e a realidade do cotidiano de um hotel, Cases em Hotelaria: como superar os obstáculos no dia a dia de um hotel, publicado pela Editora Senac Rio de Janeiro, reúne três décadas de registros de algumas situações corriqueiras e outras tão inusitadas que só a Lei de Murphy explica. A falta de exemplos reais vividos por quem trabalha no ramo motivou o autor William F. Rodrigues a escrever esse livro, voltado para estudantes e profissionais de Hotelaria e Turismo. A obra traz ainda uma visão geral sobre as questões mais importantes de um hotel e um glossário de jargões e termos do setor.
Para orientar a compreensão, as histórias reais são divididas pelos departamentos de um hotel: Recepção, Reservas, Governança, Controladoria, Recursos Humanos, Manutenção, Alimentos e Bebidas, Marketing e Vendas, Eventos, Segurança e Gerência Geral. Em quase todos os 13 capítulos, há ainda, ao fim de cada case, perguntas que provocam a reflexão e podem também ser trabalhadas em sala de aula. A ideia é que a obra ajude a preparar melhor o futuro profissional para atuar no mercado.
Sobre o autor
William F. Rodrigues é administrador, com especialização em Gestão Estratégica de Serviços pela Fundação Getulio Vargas e mestrado em Administração, com ênfase em Marketing e Estratégia pelo Ibmec-RJ. Sua vasta experiência em administração geral de hotéis e planejamento e desenvolvimento de operações hoteleiras vem de mais de trinta anos de trabalho no mercado hoteleiro. O autor elabora e desenvolve treinamentos na área de Qualidade, Motivação e Produtividade Hoteleira, é professor universitário nas áreas de Turismo, Hotelaria e Administração e atua como palestrante em diversas instituições de ensino. Atualmente, trabalha em uma das grandes redes de hotéis do Brasil.
Ficha técnica
Título: Cases em Hotelaria: como superar os obstáculos no dia a dia de um hotel
Autor: William F. Rodrigues
Editora Senac Rio de Janeiro
Disponível também em versão digital no formato .epub