NEGÓCIOS DE FOODTRUCKS é o tema que será debatidos por um dos maiores especialistas do setor no seminário VINHO & MERCADO
Dia 18/10 na FGV – FUNDAÇÃO GETÚLIO VARGAS –
Das 14:00 as 14:30hs
A entrada é GRÁTIS mediante inscrição
Por Mauricio Schuartz. fundador e sócio do Chefs na Rua, Feirinha Gastronômica, Butantan Food Park, Marechal Food Park, palestrante no Streat Helsinki (congresso mundialde empreendedores da comida de rua), representando o Brasil no World Street Food Congress. Participou ativamente do movimento que culminou na legalização da comida sobre rodas no país. Apresenta o programa Chefs na Rua no Canal Sony
Segue também link do evento no Facebook: https://www.facebook.com/events/568441153350793/
Programa: http://www.fgv.br/editora/Programa_completo.pdf
Inscrição: http://www.fgv.br/eventos/?P_EVENTO=2862&P_IDIOMA=0
PROGRAMAÇÃO COMPLETA NA FGV
8h30-Cadastro e Welcome Coffee
9h a`s 9h30 – Abertura
Ana Paula Borges–Superintendente do IDE/FGV- Instituto de Desenvolvimento Educacional
Valdiney Fereira–Coordenador do Curso FGV Wine Busines e Diretor executivo da Vinisa Projetos
Moderador: Sergio Queiroz–Especialista em mercado de vinhos e marketing e so´cio-diretor do Grupo BACO Multimi´dia
9h30 a`s 9h50 – Um giro no cena´rio atual do mercado de vinhos
Marcelo Copelo – Especialista em Vinhos&Mercado, so´cio-diretor do Grupo BACO Multimi´dia
9h50 a`s 10h20 – O mercado de vinhos sob o a^ngulo da produc¸a~o nacional – Desafios, oportunidades e crescimento do mercado
Carlos Paviani – Diretor de relac¸o~es institucionais do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin)
10h20 a`s 10h50 – O mercado importador de vinhos -O contexto no cena´rio atual e os caminhos a seguir debatidos por uma empresa refere^ncia do setor
Adolar Hermann – Presidente da importadora Decanter
10h50 a`s 11h10 – Coffee Break
11h10 a`s 11h40 – Colchagua, oVale dos Vales
Sebastian Bisquertt–Presidente da Associac¸a~oVin~as de Colchagua – Chile
11:40 a`s12h-O mercado de bebidas no Brasil e no mundo – Os nu´meros e oportunidades para o vinho
DanielSouza – Li´der da a´rea de bebidas na Nielsen Brasil
12h a`s12h30 – Debates
12h30 a`s14h – Intervalo -Almoc¸o
14h a`s14h30 – Food truck: moda ou tende^ncia promisora? – Estrate´gias vencedoras para quem deseja investir em foodtruck – Cases de wine truck e food trucks
Mauricio Schuartz – Idealizador e apresentador do programa Chefs na Rua(CanalSony), co-fundador da Feirinha Gastrono^mica, Butantan Food Park e Marechal Food Park
14h30a`s15h – Autilizac¸a~o das feramentas do universo on line para construir marcas fortes e turbinar vendas
Aline Tasar – Especialista em construc¸a~o de marcas e profesora convidada do FGV/Management
15h a`s15h30 – Santa Rita – Um modelo de sustentabilidade e o reflexo na qualidade dos vinhos
Elena Caretero -Vini´cola Santa Rita
15h30 a`s 16h – A excele^ncia de um grande produtor nacional
Franco Perini – So´cio daVini´cola Perini(vencedor da Grande ProvaVinhos do Brasil – 2016)
16ha`s16h30 – Debates
16h30 a`s 17h – Apresentac¸a~o do livro “Vinhos do Brasil – do passado para o futuro”, pelos seus coordenadores
Valdiney C. Fereira – Coordenador do Curso FGV Wine Business e Diretor executivo da Vinisa Projetos
Marieta de Moraes Fereira – Diretora da Editora FGV
17ha`s17h30 – Enceramento
17h30 – Lanc¸amento do livro “Vinhos do Brasil – do passado para o futuro”
VEJA TAMBEM TODA A PROGRAMAÇÃO DO RIO WINE & FOOD FESTIVAL 2016 EM :
SITE: www.riowineandfoodfestival.com.br
FACEBOOK: www.facebook.com/riowineandfoodfestival
Sobre o RWFF
Com ações que envolvem toda a cidade, o RWFF é voltado ao trade e ao consumidor final, com participações que vão de restaurantes e hotéis de luxo até comunidades pacificadas – com treinamento e degustação de vinhos, denominado Well Comunidade Drink – e mercados populares, como o Cadeg. O festival também aproveitará a oportunidade para debater o setor. Para isso, será realizado o seminário Vinho & Mercado na Fundação Getúlio Vargas (FGV).
O RWFF terá diversas ações que acontecerão simultaneamente, como as feiras de vinhos com estandes, degustações e venda promocional- no caso da Wine Out; ações promocionais de vinhos em lojas, supermercados, bares e restaurantes; jantares temáticos com degustações e palestras; concurso de designers de rótulos e garrafas; educação e treinamentos para iniciantes, garçons e sommeliers; presença nas praias e points da orla; e o Wine Bus, uma degustação itinerante em ônibus panorâmico que passeia com os enófilos pelos principais pontos turísticos da cidade.
Além dos inúmeros eventos, a semana também contempla o Movimento Rio Rolha Zero, ação em que em diversos restaurantes abrem mão da cobrança da taxa de rolha para incentivar a experimentação e consumo durante a semana do festival. Alguns dos melhores restaurantes da cidade participação, como Mr. Lam, Alloro, Cipriani, Bottega del Vino, Unico e Gero.