A chef, com especialização na cozinha de fogo, apresenta um menu de fusões
A chef Renata Carvalho, do Ancho Bistrô de Fogo, se prepara para participar pela primeira vez do “Goût de / Good France”. O festival gastronômico reúne mais de dois mil chefs de cozinha ao redor do mundo e chega à 3ª edição. Renata tem formação na cozinha de fogo e prepara uma fusão das escolas argentina e francesa.
O menu completo e exclusivo do evento será servido no jantar da próxima terça-feira (21) no Ancho Bistrô de Fogo. As cinco etapas serão servidas por R$180 por pessoa. O jantar começa com um toque contemporâneo, com o consommé de cogumelos, seguido por vieiras ao perfume de trufas.
Renata dá um toque de afetividade da cozinha francesa com o beef bourguignon com polenta defumada, prato tradicional da região francesa de Borgonha, conhecida pelos vinhos. Para finalizar, será servida uma seleção de queijos e a bomba de chocolate com ganache.
Serviço
Ancho Bistrô de Fogo – 3ª edição do Goût de France
Endereço: CLS 306 Sul, Bloco C, Loja 28 – Asa Sul, Brasília
Quando: terça-feira, 21 de março
Horário de Funcionamento: Terça-feira a quinta feira, de 12h às 15h e das 18h à 0h. Sexta-feira, das 12h às 15h 18h até 1h. Sábado, de 12h até 1h. Domingo, das 12h às 16h.
Telefone: (61)3244-7125
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