O 16º Encontro da Hotelaria e Gastronomia Mineira – Edição Serras Verdes acontece em Monte Verde – MG no Austria Hotel com promoção da FBHA — Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação e SHRBSSV – Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Serras Verdes e patrocínio da CNC – Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo com apoio da: Prefeitura de Camanducaia, Associação Comercial de Monte Verde, COMTUR, AHPMV e das entidades mineiras como: Fecomércio/MG, SESC, SENAC, SEBRAE-MG, ABIH-MG — Associação Brasileira da Industria de Hotéis.
O evento tem como objetivo aprimorar o relacionamento do setor hoteleiro com as empresas fornecedoras. Além de facilitar a realização de novos negócios, o evento visa a contribuir para atualização e capacitação profissional e a analisar o cenário atual e as tendências do mercado
A abertura contou com as seguintes autoridades: Amaro Gadbem – Pres. do Sindicato intermunicipal / diretor da FBHA; Marcos Cesar Almeida – Sindicatos dos Hoteis, Restaurantes e Bares de Serra Verde; Edmar Dias – Prefeito de Camanducaia-MG; Alexandre Moura – Pres. Sindicato do Comercio; Elaine de Fatima Resende – Analista Sul do Sebrae-MG; Marcelo Cardel – Pres. Da associação comercial de Monte Verde; Isildinha Antoneli – Pres. Da Associção de hoteis e pousadas de Monte Verde.
Amaro agradeceu e saudou a presença dos presentes deu as boas vindas em nome do presidente Alexandre Sampaio. “É muito importante trazer este evento para o interior de MG” falou Gadbem.
O evento foi iniciado com um painel entre Amaro Gadbem representando o Presidente da FBHA, Alexandre Sampaio com o tema “Sindicalismo moderno” – o que representa para o desenvolvimento do turismo e Ricardo Rielo, Advogado da FBHA com o tema “Reforma trabalhista, o que mudou de fato.
Dr Ricardo falou da importancia do sindicato e porque se deve contribuir para eles. Amaro explicou sobre o associativismo, sua importancia e a difereneça entre ele e o sindicato. “todas as empresas deveriam fazer parte dele”, explica Amaro.
Rielo mostrou uma apresentação e explanou sobre a reforma trabalhista. A reforma aprovada em 13/07/2017 e que passaram a vigorar em 11 de novembro, que foi a mais significativa desde que foi criada em 1943.
Segunda palestra do dia ficou a cargo de Zilca Saldanha, Gerente Senior de implantação, Design & Technical services da Accor Hotels, com o tema “Tendências de design e seus impactos na hotelaria”.
Saldanha fala que transmite os 5 sentidos do ser humano, paladar, olfato, tato, visão e audição.
Zilca mostrou um apresentação com todos os hotéis que recentemente passaram por retrofit ou uma grande reforma. A seguir, explicou aos presentes sobre tendências, design e arquitetura hoteleira.
A Terceira palestra do dia foi proferida por Gustavo Guimarães, Diretor regional do SENAC-MG que falou sobre o tema ”Capacitação e qualificação profissional, um diferencial competitivo”
A quinta palestra teve Maarten Van Sluys, Diretor de operações da Nobile Hotéis com o tema “Hotelaria mineira – Somos competitivos no cenário nacional?”
Danilo Samezina, Diretor de estratégia e novos negócios da Wam Berasil/W7 Brasl foi o sexto palestrante que proferiu sobre o tema “Multipropriedade e timeshare – Investimento, regulamentação e Tendências.
A seguir aconteceu a primeira oficina proferida por Nélio Rodrigues, Fotografo e editor de fotografia com o tema “Fotografia criativa na gastronomia e hotelaria”.
A segunda oficina teve a Diretoria regional da Les Clefs d’or Brésil, da Lidia Trindade que apresentou um mini curso sobre as “Técnicas atualizadas de atendimento ao hóspede”.
Lidia Trindade começou explicando sobre a Les Clefs d’Or Brésil e a função de um concierge. Cada hóspede possui suas próprias preferências; suas proprias demandas e suas proprias caracteristicas. O grande desafio para o receptivo é conhecer, entender, e agir de cordo com estes fatores, acompanhando o mercado e suas tendências, explica Trindade.
A ultima oficina do dia trouxe Maria José Dantas, Presidente da ABG Nacional – Associação Brasileira de Governantas começou explicando um pouco o que é a ABG e a função de uma profissional da área. Maria José também falou sobre “Tendências e inovação na governança hoteleira”.
A Última palestra do dia, veio com o tema “Resorts e parques temáticos“ – Atrativos que fomentam o turismo com Alexandre Zubaran, CEO da Enjoy Administradora de Hotéis e Resorts.
Após a última palestra, foi ofertada a já tradicional paella mineira criada pelo Chef Edson Puiati, Coordenador do curso de gastronomia da UNA e que foi servida durante a confraternização dos participantes.
A reportagem do Guia GPHR, que foi como midia parter, viaja a Monte Verde – MG a convite da FBHA e se hospeda no Hotel Aguia Dourada.
FOTOS DO EVENTO
