Nem espumante, nem tinto, nem branco, nem laranja… O futuro é rosé!!!
Dia 19/12 – 20 hs – on-line
O rosé nem sempre foi levado a sério – vinhos produzidos em grande escala nas últimas décadas deram má fama ao estilo. Mas essa atitude está mudando, e o rosé vem ganhando espaço e encontrando novamente o seu nicho.
Com o aumento da demanda, melhorou consideravelmente a qualidade. A maioria dos rosés finos não é feita de uma única casta tinta, mas com um corte de várias castas tintas como a Syrah, a Grenache e a Pinot Noir. Mesmo algumas das mais robustas variedades tintas, como a Nebbiolo e a Cabernet Sauvignon, podem ser transformadas em rosés frescos, com sabor de morango.
Fortemente associados às regiões vinícolas ao redor do mar Mediterrâneo – e mais recentemente às áreas do Novo Mundo com clima semelhante -, esses vinhos devem ser apreciados com o espírito dessa região, em reuniões descontraídas de amigos em um dia de verão ou acompanhando a riqueza dos pratos das mais variadas culinárias do mundo como, por exemplo, a asiática e, também, a brasileira!
“Alegres e acolhedores, frescos e frutados, os vinhos rosés conferem JOIE DE VIVRE a qualquer piquenique ou festa ao ar livre no verão”
Nesse webnário, você terá acesso a diversas informações como:
a quebra de paradigma sobre o vinho rosé;
os rosés e sua versatilidade com a gastronomia;
os dados estatísticos atualizados sobre a produção e o consumo dos vinhos rosés publicados recentemente pela OIV – Organisation Internacionale de la vigne et du vin- e pelo CIVP – Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence;
os cases de sucesso – Whispering Angel e Rosé Piscine;
perfil e comportamento do consumidor brasileiro;
novas tendências de consumo no Brasil e no mundo;
rosés associados à um estilo de vida mais saudável;
novas oportunidades de negócios para importadoras, distribuidoras, lojas especializadas e restaurantes;
como alavancar suas vendas com vinhos rosés;
INSCRIÇÕES – https://www.sympla.com.br/webnario—o-futuro-e-rose—tendencias-e-oportunidades__223498
Rafael Puyau
Formado desde 2008 em enologia pelo CFPPA – Centre de Formation Professionnelle et Promotion d’Aude – em Narbonne no sul da França. Formado pelo Instituto de Vinhos da Argentina e pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RJ) como sommelier profissional, obteve o nível 3 pela escola londrina WSET – Wine and Spirits Education Trust em 2009. Recentemente obteve certificados FWS (French Wine Scholar) e CMS Introductory, das escolas Wine Scholar Guild e Court of Master Sommeliers, respectivamente.