Festival que vai de 30 de março a 22 de abril homenageia o maior evento esportivo do mundo com pratos de 32 diferentes nações
Como parte da série de comemorações de sua trajetória de sete anos, o Bistrô da Enoteca, a casa mais charmosa de São Bernardo do Campo, participa da edição de outono de um dos mais importantes eventos gastronômicos de São Paulo, que esse ano homenageia a Copa do Mundo.
O desafio da 22ª edição foi criar pratos com ingredientes de 32 nações. Como nas outras versões do evento, as casas oferecem um cardápio especial com entrada, prato principal e sobremesa, por R$ 46,90 (almoço) e R$ 58,90 (jantar) + R$ 1,00 acrescido, opcionalmente, a cada conta em prol da Fundação Cafu.
O Bistrô da Enoteca, em sua primeira participação neste evento, apresenta menu diferenciado de almoço e jantar para o festival gastronômico. Para o almoço, as opções de entrada são “Ravióli de Pupunha com Salmão, Cream Cheese e Ar de Manga” ou “Salada di Napoli”, feita com mix de folhas, tomate cereja, muçarela de búfala, pera ao mel e redução de aceto e laranja
Como prato principal, as propostas são “Moqueca com Tartar de Banana, Arroz Aromatizado e Farofa de Dendê” ou “Bife Ancho ao Molho Bordelaise e Batatas Campagna”. As opções de sobremesas são “Cannoli com recheio do dia” ou “Pavlova”, suspiro artesanal com chantilly de maracujá e morango, prato de origem australiana que homenageia a bailarina russa Anna Pavlova.
Para o jantar, a casa propõe como entrada “Nhoque Artesanal de Batata Roxa e Fonduta de Queijo de Cabra” ou “Croquete de Carne com Aioli de Dijon”. No principal, “Cassoulet” ou “Peito de Boi cozido lentamente, Jus, Abóbora Braseada e Crisp de Couve”.
Para sobremesa “Pudim de Tapioca com Calda de Açaí e Crumbles” ou “Brigadeiro de Uísque com Sorvete de Banana da Terra e Farofa de Castanhas”. Como opção vegana, no prato principal, a casa oferece “Espaguete de Pupunha com Cogumelos salteados ao vinho branco”, a entrada será a Salada di Napoli (sem a búfala e mel) e a sobremesa a seleção de frutas do dia.
Sobre o Restaurant Week
Ao todo são mais de 200 restaurantes participantes que contam com menus inéditos preparados com ingredientes especiais das 32 nações. O tema permitirá que os apreciadores da boa gastronomia e torcedores fanáticos façam uma viagem gastronômica, tendo contato com a riqueza culinária de diferentes povos e culturas espalhadas ao redor do globo.
A edição da SP Restaurant Week manterá a opção de Menu Premium, com restaurantes de chefs renomados para quem quer vivenciar uma experiência gastronômica ainda mais sofisticada, mas também a preços democráticos. o Menu Premium, que é necessário fazer reserva pelo site do evento, o almoço sai por R$ 68, e para o jantar R$ 89.
Os consumidores podem fazer o bem doando R$ 1 no valor final da conta e todo dinheiro arrecadado será doado para Fundação Cafu. Outra forma de ajudar é doando as notas fiscais sem CPF para a APAE SP – Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais, através do aplicativo da Nota Fiscal Paulista. Mais que um evento de gastronomia, a Restaurant Week já se consolidou como evento de transformação na área social.
BISTRÔ DA ENOTECA
Av. Kennedy, 38 – Jardim do Mar – São Bernardo do Campo
Telefone: 11 2833-2883. www.bistrodaenoteca.com.br
Divulgação: Germinare Comunicação