O circuito CAFÉ DA SEMANA reúne 23 estabelecimentos que integram o melhor roteiro de cafés especiais da capital mineira; o lançamento será na próxima segunda-feira (08/10)
Não há dúvidas de que sabor, textura, aroma e cremosidade são itens indispensáveis a um bom café. Os apaixonados pela bebida, além do prazer na degustação, se interessam pela origem dos grãos e pelas técnicas de preparo. Foi exatamente neste contexto que nasceu o circuito Café da Semana, para fomentar um novo olhar sobre a cultura do café, além de divulgar a riqueza de Minas Gerais enquanto maior estado produtor do Brasil. A 4ª edição do Café da Semana faz parte da Semana Internacional do Café (SIC) e será lançada nesta segunda-feira, dia 8 de outubro, um mês antes do maior encontro da cadeia produtiva no Brasil e segue até o dia 11 de novembro.
Em sua quarta edição, o projeto conta com a participação de 23 casas integrantes do melhor roteiro de cafés especiais, dentre eles: a Academia do Café, A Pão de Queijaria, Armazém e Empório Du Carmo, Café Magri, Copo Café Especial. “Os apaixonados pelo café terão a oportunidade de desfrutar de experiências sensoriais ricas, experimentando harmonizações exclusivas e especialidades dessas casas”, destaca Mariana Proença, diretora de conteúdo da Café Editora e uma das organizadoras do evento.
As cafeterias participantes servem cafés de diferentes regiões mineiras, como Cerrado Mineiro, Mantiqueira de Minas, Matas de Minas, Sul de Minas e Chapada de Minas. As características de cada uma são bem diferentes. “O Cerrado, com uma agricultura de base empresarial e altamente tecnificada; a Mantiqueira com uma agricultura tradicional, mas estruturada e com utilização de técnicas avançadas na produção de cafés de qualidade; e ainda as Matas de Minas com a cafeicultura baseada na agricultura familiar, processos artesanais de produção e baixo índice de tecnologia empregada”, detalha Priscilla Magalhães Gomes Lins, Gerente Unidade Agronegócio, do Sebrae.
Ela acrescenta que tais regiões estão totalmente engajadas e renovadas na vontade de mostrar para o Brasil e o mundo o que elas têm de diferente e melhor. Com seu propósito claro e verdadeiro, cada região segue seu caminho de sucesso. “E elas evoluem a cada dia na qualidade e na credibilidade dos seus cafés de origem”, diz.
Sobre a Semana Internacional do Café
A Semana Internacional do Café (SIC) é uma iniciativa do Sistema FAEMG, Café Editora e Sebrae. Reunirá de 7 a 9 de novembro de 2018, no Expominas, em Belo Horizonte, Minas Gerais, toda a cadeia produtiva do setor cafeeiro nacional e internacional, em prol do crescimento social e economicamente sustentável do produto brasileiro.
O encontro envolve cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores, compradores, fornecedores, empresários, baristas, proprietários de cafeterias e apreciadores. Durante os três dias são realizados mais de 25 eventos simultâneos focados nas áreas de Mercado & Consumo, Conhecimento & Inovação e Negócios & Empreendedorismo.
Receberá neste ano os mundiais de café World Coffee in Good Spirits Championship (drinques alcoólicos com café) e World Latte Art Championship (desenho no café com leite), World Brewers Cup (preparo de café) e World Cup Tasters Championship (prova de café) organizados pela World Coffee Events e com o National Body da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA).
Roteiro 4ª edição Café da Semana:
8 de outubro a 11 de novembro
Cafeterias participantes:
SAVASSI:
- A PÃO DE QUEIJARIA
- ACADEMIA DO CAFÉ SAVASSI
- BRAGA PÃO DE QUEIJO
- COPO CAFÉ ESPECIAL
- INTELLIGENZA
- LULLO GELATO
- OOP COFFEE
- YES, NÓS TEMOS CAFÉ
SANTO ANTÔNIO
- NOETE CAFÉ CLUBE
CENTRO
- CAFÉ 104
- COFICE
FUNCIONÁRIOS
- ACADEMIA DO CAFÉ
- CAFETERIA DO PRODUTOR
- FLORESÇA CAFÉ
MANGABEIRAS / ANCHIETA
- ROÇA CAPITAL
- CAFETERIA DA FAZENDA
SANTO AGOSTINHO / LOURDES
- ARMAZÉM E EMPÓRIO DU CARMO
- CAFÉ MAGRÍ
- SANTA EFIGÊNIA
- CAFÉ JUAREZ
- EMPÓRIO PALATO
PAMPULHA
- SLOW COFFEE BH
BELVEDERE
- CAPPUCCINI
- CONTAGEM
- CAFETERIA WILL COFFEE
Patrocinadores
A SIC tem como patrocinadores Diamante o Sistema Ocemg, Sescoop e OCB.
SERVIÇO:
Semana Internacional do Café 2018
De 7 a 9 de novembro
Das 11h às 20h
Expominas, Belo Horizonte (MG)
Facebook e Twitter: @semanadocafe
Instagram @semanainternacionaldocafe
www.semanainternacionaldocafe.com.br