Martha Grill e Arthur Malaspina contam suas experiências como baristas e compartilham seus conhecimentos sobre o universo do café
O ExpoCenter Norte recebe, entre os dias 11 e 14 de junho, a Fispal Food Service, uma feira de serviços do ramo alimentício. Dentro da feira, acontece também a Fispal Café, principal evento do ramo cafeeiro. Ele conta com a presença de produtores, torrefadores, exportadores, distribuidores, profissionais de food service, donos de cafeterias e baristas, sempre com o objetivo de conhecer e discutir as tendências do mercado, além de a oportunidade de fazer negócios.
Este ano, a Fispal Café recebe a 3ª edição do Inspira Café, um espaço todo dedicado a troca de ideias e informações sobre cafés, chás e tudo o que se relaciona a esses universos. E, para contribuir com essas discussões, Arthur Malaspina e Martha Grill, baristas do Octavio Café e atuais campeões brasileiros de barismo em suas categorias, estarão presentes contando algumas de suas experiências.
Arthur Malaspina se apresenta na quarta-feira, 12 de junho, às 18h30, trazendo técnicas de aprimoramento de cafés filtrados – categoria em que o barista foi Campeão Brasileiro em 2019. Já Martha Grill, contará sobre sua experiência como Campeã Brasileira de Barismo. Sua apresentação será na sexta-feira, dia 14, às 19h. O objetivo é proporcionar ao mercado a possibilidade de aperfeiçoamento e conhecimento de novas técnicas e experiências.
As participações acontecerão por meio de palestras, conversas, labs e mentorias. Os labs têm um formato explicativo e prático. E as mentorias acontecerão no auditório do Inspira Café, em formato de bate-papo de aconselhamento para novos profissionais e empreendedores com nomes mais experientes do mercado. As inscrições são gratuitas, mas limitadas a 25 pessoas por mentoria.
Balcão de degustações e microtorrefações
Além das participações de Martha e Arthur, o Octavio Café estará em um balcão de degustações e microtorrefações, disponibilizando cafés e disseminando conhecimento sobre cafés Especiais e seus processos. Octavio Café estará no estande no dia 12, das 16h30 às 17h30 e no dia 14, das 14h30 às 15h30.
Quando: quarta-feira, 12 de junho de 2019
Horário: 16h30 às 17h30
Onde: Expo Center Norte, São Paulo
Baristas: Júlio e Natalia Aparecida
Quando: sexta-feira, 14 de junho de 2019
Horário: 14h30 às 15h30
Onde: Expo Center Norte, São Paulo
Baristas: Júlia e Uberlândio
SERVIÇO
Octavio Café – Flagship Faria Lima
Av. Brg. Faria Lima, 2996 – Jardim Paulistano, São Paulo – SP, 01451-000
Segunda a Sexta, das 07h30 às 21h, e aos sábados, das 10h às 19h
(11) 3074-0110
Octavio Café – Shopping Cidade Jardim
Av. Magalhães de Castro, 1200 – 3º piso
Segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 13h às 21h
Telefone: (11) 3198-9476
Octavio Café – Shopping Eldorado
Av. Rebouças, 3970 – 1º Piso
Segunda a Sábado: 10h às 22h / Domingo 12h às 20h
(11) 2197-6308
Octavio Café – Aeroporto Viracopos – Terra
Rodovia Santos Dumont, km 66 – Parque Viracopos, Campinas – Saguão de embarque
Segunda a Domingo: 07h – 22h
(19) 3795-8546
Octavio Café – Aeroporto Viracopos – Ar
Rodovia Santos Dumont, km 66 – Parque Viracopos, Campinas – Píer C – Portão 18 – Embarque nacional
Segunda a Domingo: 07h – 22h
(19) 3795-8549