Fotografia de Alimento produzida por Alexandre Chiacchio via Foto de Cardápio
Incorporado ao cardápio do The Fifties, Futuro Burger também está disponível em redes como The Black Beef, B, de Burger, Lanchonete da Cidade e T.T. Burger
Demorou, mas aconteceu. Uma das mais tradicionais hamburguerias de São Paulo e do país, com 26 anos de existência, o The Fifties finalmente rendeu-se ao flexitarianismo, um tipo de alimentação que se aproxima do vegetarianismo e do veganismo, mas de forma flexível – daí a origem do nome. Criador do hamburguer de picanha (Pic Burger), o restaurante acaba de incorporar ao seu cardápio o Futuro Burger, hamburguer vegano produzido pela foodtech Fazenda Futuro.
No The Fifties, o Futuro Burger pode substituir o hamburger tradicional – sem custo adicional – em qualquer das opções de sanduíches da rede, que já conta 19 unidades nos Estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Pernambuco. Além da tradicional rede nascida em São Paulo, o Futuro Burger já está disponível em algumas outras redes de fast food, como The Black Beef, B, de Burger, Lanchonete da Cidade e T.T. Burger, e pode ser experimentado em várias cidades do país.
Cara de carne, gosto de carne…
Resultado de cerca de três anos de desenvolvimento, o “hamburguer do futuro” inclui ervilha, proteína de soja, grão-de-bico, cebola e beterraba, responsável pela suculência e pela cor que imita o sangue da carne. Lançado em sua primeira versão em abril passado, o bife de carne vegetal foi aprimorado pela Fazenda Futuro nos últimos meses. A versão 2.0 tem 11% menos calorias, 23% menos carboidratos, 13% menos gorduras, 6% menos sódio e 32% mais fibras do que a anterior.
Um dos maiores obstáculos para o avanço da carne vegetal no mercado – até então, a maioria dos produtos não apresentava gosto tão próximo da carne como o esperado –, o sabor é um trunfo do Futuro Burger. Com aparência muito semelhante à do tradicional – a cor é levemente mais clara e rosada –, o produto da Fazenda Futuro é bem condimentado e tem um saboroso gosto defumado. Em um teste cego promovido pelo portal UOL, os convidados (cozinheiros, influenciadores digitais, cantores e crianças) provaram as duas versões e deram notas praticamente idênticas para ambos.
Festival de sobremesas
Além da inclusão do hambúrguer de planta no cardápio, outra novidade do The Fifties é que, até o dia 31 de dezembro, em todas as 19 unidades da rede, os clientes poderão saborear deliciosas sobremesas, como o Vulcão de Chocolate (bolo vulcão de chocolate quentinho com recheio que escorre), o The Cake (bolo de chocolate com massa de cacau e recheio de ganache cremoso) e a Lemon Pie (torta de limão com recheio cremoso e azedinho, coberta por uma generosa camada de marshmellow), idealizadas pela famosa doceira Alê Tedesco. Mas a grande estrela é a Donuts Tower (torre com três donuts recheados de chocolate, com creme de avelã e calda de frutas vermelhas, para dividir), com receita idealizada pela Bom Bocado.
O cardápio conta, ainda, com as já tradicionais da marca, como a icônica Red Velvet Cake (deliciosa massa aveludada com cacau e buttermilk, coberto e recheado com creme à base de creem cheese) e o Ice Cream (sorvete de chocolate ou creme), além do Milk-shake Fifties (sorvete cremoso de chocolate com chantilly, chocolate granulado e uma cereja para coroar) e o Ovaltine Shake (sorvetes de chocolate e creme batidos com flocos super crocantes maltados).
Segunda sem carne
A partir de 28 de outubro e até o fim de novembro, os clientes do The Fifties que na Segunda Sem Carne trocarem o hambúrguer tradicional pelo Futuro Burger – hambúrguer vegetal da foodtech Fazenda Futuro – terão desconto de 50%, exceto nas unidades SP Market e Internacional Guarulhos, que não participam da promoção. Recentemente incorporado ao cardápio da rede, nos demais dias, o hambúrguer de “planta” pode substituir o tradicional – sem custo – em qualquer opção de sanduíche da rede, que já conta 19 unidades nos Estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Pernambuco.
O Brasil é um dos países onde a #segundasemcarne angariou mais adeptos em uma década de ação. Em São Paulo, a campanha faz parte da merenda escolar das Secretarias Estadual e Municipal de Educação, atingindo um universo de 3 milhões de alunos. Além disso, desde 2014, os restaurantes populares do programa Bom Prato também começaram a substituir a proteína animal pela proteína vegetal às segundas-feiras.
ONDE PROVAR
THE FIFTIES
thefifties.com.br
- Itaim
Paes de Araújo, 29 – Lj. 1 e 10 – Itaim Bibi – São Paulo/SP – Telefone: (11) 3079-3019 - Moema
Alameda Jauaperi, 1.468 – Moema – São Paulo/SP – Telefone: (11) 2387-4868 - Eldorado (Shopping)
Rebouças, 3.790 – Lj. 406 L – 1 / 407 – Pinheiros – São Paulo/SP – Telefone: (11) 3031-5908 - Alameda Santos
Santos, 1015 – Cerqueira Cesar – São Paulo/SP – Telefone: (11) 3266-4278 - Mooca (Shopping)
Rua Capitão Pacheco e Chaves, 313 – Lj. 2114 Piso L2 – Vila Prudente – São Paulo/SP - Villa Lobos (Shopping)
das Nações Unidas, 4.777 – Lapa – São Paulo/SP – Telefone: (11) 2387-5221 - Morumbi (Shopping)
Roque Petroni Junior, 1089 – Lj. 47 L – Vila Gertrudes – São Paulo/SP - Vila Olímpia
Funchal, 345 – Vila Olímpia – São Paulo/SP - Pátio Paulista (Shopping)
13 de Maio, 1947 – Lj. 5003 – Piso Jardins – Bela Vista – São Paulo/SP – Telefone: (11) 3266-6174 - Anália Franco (Shopping)
Regente Feijó, 1739 – Lj. LR-23 Nível Lírio – Jd. Anália Franco – São Paulo/SP – Telefone: (11) 2268-2250 - Center Norte (Shopping)
Travessa Casalbuono, 120 – Lj. 30 e 35 – Vila Guilherme – São Paulo/SP – Telefone: (11) 2221-0127 - SP Market
das Nações Unidas – Interlagos – São Paulo – SP – Telefone: (11) 5521-1101 - Park São Caetano (Shopping)
Terracota , 545 – Lj. 2017 e 2018 Nível Superior – Cerâmica – São Caetano do Sul/SP – Telefone: (11) 4224-2025 - Internacional Guarulhos
Engenheiro Camilo Olivetti – Itapegica – Guarulhos/SP – Telefone: (11) 2421-7238 - Campinas (Iguatemi Shopping)
Iguatemi, 777 – Lj. 1 Quadra 24 Piso 3 – Vila Brandina – Campinas/SP – Telefone: (19) 2103-9376 - Ribeirão Preto (Shopping)
Cel. Fernando Ferreira Leite, 1540 – Lj. 198 – Nível Aliança – Jardim Califórnia – Ribeirão Preto/SP – Telefone: (16) 3620-3441 - Niterói (Plaza Shopping)
XV de Novembro, 8 – Lj. 4.001 – 4º Piso – Centro – Rio de Janeiro/RJ – Telefone: (21) 2719-5967 - Rio Sul (Shopping)
Lauro Muller, 116 – Lj. 201 parte B 46 / 47 – Botafogo – Rio de Janeiro/RJ – Telefone: (21) 2295-2213 - Shopping Riomar Recife
República do Líbano, Lj. 3.022 – Parte Integ. do Setor Comercial 309 – Piso L3 – Pina – Recife/PE
THE BLACK BEEF
theblackbeef.com.br
- Ribeirão Preto
Av. José Adolfo Bianco Molina, 2070, Jardim Canada, Ribeirão Preto/SP – Telefone: (16) 3289-0696
- São Paulo – Caieiras
Av. Dos Estudantes, 165 – São Paulo/SP – Telefone: (11) 94763-8080 (*unidade take away e delivery)
- Guarulhos
Av. Paulo Faccini, Nr. 1899, Macedo, Guarulhos/SP – Telefone: (11) 4964-8387
- Market Place
Av Das Nações Unidas, 13947, Loja 250 – São Paulo/SP – Telefone: (11) 5183-8886
- Pátio Paulista
Rua 13 De Maio, 1947, Loja E5019 – 3° Piso – São Paulo/SP – Telefone: (11) 3141-1462
- Shopping Ibirapuera
Shopping Ibirapuera – Av. Ibirapuera, 3103 – 84/85 – Indianópolis – São Paulo/SP
- Shopping Vila Olímpia
Shopping Vila Olímpia – R. Olimpíadas, 360 – Vila Olimpia – 4º Piso – Loja 513 – São Paulo/SP – Telefone: (11)3044-6569
- Shopping West Plaza
Rua Engenheiro Stevenson, 30, Piso Arco 3301 – São Paulo/SP – Telefone: (31) 3596-7794
- SP Market
Av. Das Nações Unidas, 22.540 – Jurubatuba – São Paulo/SP
- Tatuapé
Rua Serra De Japi, 843 – Tatuapé – São Paulo/SP – Telefone: (11) 2373-1668 - Vila Nova Conceição
Rua Diogo Jacome, 489 – Vila Nova Conceição – São Paulo/SP
LANCHONETE DA CIDADE
lanchonetedacidade.com.br
- Jardins
Tietê, 110 – Jardim Paulista – São Paulo/SP – Telefone: (11) 3086-3399 - Pinheiros
Coropés, 51 – Pinheiros – São Paulo/SP – Telefone: (11) 3819-0229
- Moema
Macuco, 355 – Moema – São Paulo/SP – Telefone: (11) 3569-8252
- Higienópolis
Higienópolis, 618, piso Veiga Filho – Higienópolis – São Paulo/SP – Telefone: (11) 3823-2642
- Cidade Jardim
Magalhães de Castro, 12.000 – Piso 1 – Morumbi – São Paulo/SP – Telefone: (11) 3198-9301
B, DE BURGER
bdeburger.com
- Teixeira de Melo
Teixeira de Melo, 21 – Loja A – Ipanema – Rio de Janeiro/RJ – Telefone: (21) 2523-6098 - Vogue Square
Avenida das Américas, 8.585 – Lojas 105 e 128 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro/RJ – Telefone: (21) 3570-9637
- Botafogo
Rua General Severiano, 97 1º piso – loja 101 – Rio de Janeiro/RJ – Telefone: (21) 3256-7695
- Barra da Tijuca
Barra Shopping – Av. das Américas, 4666 Lojas 122 C1 e C2 – Rio de Janeiro/RJ – Telefone: (21) 3549-9034
- Jardim Botânico
Alexandre Ferreira, 196 – Jardim Botânico – Rio de Janeiro/RJ – Telefone: (21) 3083-9000
T.T. BURGER
ttburger.com.br
- Ipanema
Rua Barão da Torre, 422 – Ipanema – Rio de Janeiro/RJ – Telefone: (21) 96458-8683 - Leblon
Ataulfo de Paiva, 1240 – Leblon – Rio de Janeiro/RJ – Telefone: (21) 96458-8678
- Barra
Avenida Olegário Maciel, 460, loja D – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro/RJ – Telefone: (21) 96458-8675 - Arpoador
Rua Francisco Otaviano – 67, Arpoador – Rio de Janeiro/RJ – Telefone: (21) 96458-8674 - Botafogo
Rua Nelson Mandela – 100, Loja 125 – Botafogo, Rio de Janeiro/RJ – Telefone: (21) 96458-8681 - Niterói
Rua Dr. Leandro Motta, 139 – Pólo Nóbrega – Niterói/RJ
BURGA
burgahamburgueria.com.br
- Recreio dos Bandeirantes
Alfredo Balthazar da Silveira, 580, Loja 231 B – Recreio dos Bandeirantes – Rio de Janeiro/RJ – Telefone: (21) 2204-6010
ESPAÇO PURA VIDA
espacopuravida.com
- Barra
Rua Maria Luiza Pitanga, 163 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro/RJ