Recebemos nas nossas redes sociais uma quantidade considerável de perguntas, questionamentos e pedidos de soluções para esse momento de pandemia que estamos vivendo.
Diante disso, achamos interessante compartilhar com vocês um manual de boas práticas que a ANR (associação nacional de restaurantes) desenvolveu.
Estamos falando sobre as BOAS PRÁTICAS PARA O SEU RESTAURANTE diante desse cenário.
Separei alguns pontos deste manual que acredito que sejam pertinentes.
Espero que ajude e facilite a leitura, porém recomendo que você leia o documento completo que é bem rico de informações.
- Dimensionamento dos ambientes (pag 14)
- Distanciamentos dos ambientes (pag 16)
- Manipulação de alimentos (pag 20)
- Higienização de equipamentos, móveis, utensílios e instalações (pag 23)
- Boas práticas para o sistema de auto serviço self-service (pag 27)
Para acessar esse documento, basta clicar nesse link aqui.
Foi um prazer falar com você hoje.
Glasart.