Aprenda receita de sushi califórnia do restaurante Wakai Sushi
Restaurante japonês Wakai Sushi localizado no bairro Consolação, em São Paulo, ensina aos amantes da culinária japonesa receita saudável de sushi califórnia. Para quem não gosta de peixe cru, esta é a melhor opção de sushi, já que substitui o ingrediente por kani, manga e pepino. Juntos, estes alimentos proporcionam uma combinação perfeita, além de serem extremamente saborosos e leve.
Abaixo, confira o passo a passo do prato elaborado pelo chef e sócio do restaurante, Leandro Sousa.
Sushi Califórnia
Ingredientes:
100 gramas de arroz para sushi
50 gramas de kani
01 alga marinha
50 gramas de manga
50 gramas de pepino
15 gramas de gergelim torrado
Modo de preparo:
Primeiro cozinhe o arroz numa panela apropriada para gohan sem tempero. Depois, coloque o arroz num recipiente grande e espalhe-o. Em seguida, adicione um pouco do tempero para sushi, mexa o arroz e deixe esfriar. Pegue uma esteira de fazer sushi e abre uma alga marinha em cima da esteira. Coloque arroz em cima da alga marinha, adicione dois pedaços de manga em cubos, dois kanis, um pouco de pepino em cubos e salpique com gergelim. Depois, enrole e corte-o em oito pedaços iguais.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Chef Responsável: Luiz Flores – Restaurante Wakai Sushi
Calorias: 114
Wakai Sushi:
O nome Wakai Sushi foi inspirado no conceito de “juventude” e de “estar jovem”, premissa básica da cultura oriental que o proprietário faz questão de seguir. Porém, o restaurante com fachada discreta e simples a primeira vista, guarda internamente um ambiente agradável de arquitetura rústica que mescla elementos da natureza, tranqüilidade e detalhes orientais. Na área externa o restaurante dispõe de um exuberante jardim, cascata e muito verde. Além do ambiente aconchegante, o Wakai Suhi possui cardápio com diversas opções tanto no sistema a la carte quanto no rodízio. Entradas, porções, teppans, yakissobas, tempurás, sashimis, sushis, temakis e combinados são algumas das opções que a casa oferece.
Restaurante Wakai Sushi – (0xx11) 3237-0563
Rua Fernando de Albuquerque, 166 – Consolação – SP
www.sushiwakai.com.br
Divulgação: MKT House Asssessoria de Imprensa – Tel.: (0xx11) 3071-1615
Marcela Batista – marcela@mkthouse.com
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