Lightsweet apresenta receitas geladas para o verão 2011
O ano mal começa e as pessoas já se sentem “culpadas” por ter abusado dos “comes e bebes” das festas de final de ano. E para começar bem o novo ano, nada melhor que consumir alimentos saudáveis e refrescantes durante o verão, sem comprometer o sabor e a dieta. Por isso, a Lightsweet, empresa especializada na produção de alimentos diet, light e zero açúcar, desenvolve em sua cozinha experimental diversas receitas geladas que podem ser feitas e consumidas por todas as pessoas. “Sobremesas geladas são uma boa pedida para os dias quentes, além de saudáveis elas também são nutritivas e refrescantes”, diz Gisele Rocha, nutricionista da Lightsweet.
Confira abaixo algumas receitas:
*Temos fotos das receitas
BOLO GELADO (ZERO AÇÚCAR) 
Ingredientes:
Massa:
6 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de trigo.
6 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULlNARIA LOWÇUCAR
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Creme:
1 litro de leite desnatado
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 embalagem de PÓ Para Preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO
1 embalagem de creme de leite light (200g) 200ml de leite de coco light
Calda:
100ml de leite de coco light
150ml de leite desnatado
Modo de preparo Massa:
Bata as claras em neve. Adicione as gemas uma a uma sem parar de bater e em seguida adicione o adoçante. Desligue a batedeira, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente. Coloque em uma fôrma redonda de 20cm untada ou forrada com papel-manteiga. Leve para assar em forno médio pré-aquecido (180°C) de 15 a 20 minutos.
Creme: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem e leve todos os ingredientes, exceto o creme de leite, ao fogo. Mexa devagar até ficar consistente, retire do fogo, espere esfriar e junte o creme de leite.
Calda: Leve os ingredientes ao fogo até levantar fervura e reserve.
Montagem:
Corte a massa ao meio, regue-a com a calda e recheie-a com a metade do creme. Em seguida, coloque a outra parte da massa e cubra com o restante do re¬cheio. Enfeite com coco ralado se preferir.
Rendimento: 20 porções de 110g
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 153 Kcal
Carboidratos: 13,59g
Proteínas: 7,3g
Lipídeos: 7,9g
PAVÊ DE ABACAXI (ZERO AÇÚCAR) 
Ingredientes:
Calda:
1 abacaxi médio descascado e picado em cubos
3 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR
1/2 xícara (chá) de água
Base:
1 embalagem de MISTURA PARA BOLO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR SABOR BAUNILHA
Creme:
500ml de leite desnatado
1 gema
1 embalagem de PÓ Para Preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR (100g)
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Base: Prepare a mistura para Bolo conforme as instruções da embalagem e reserve.
Calda: Cozinhe o abacaxi com a água, o adoçante, deixe ferver por 5 minutos e reserve.
Creme: Dissolva o amido no leite, junte o leite condensado, a gema e leve ao fogo mexendo até engrossar.
Montagem:
Em um refratário, monte o pavê: comece pelo bolo, cortando fatias finas e acomodando-as no fundo. Regue a massa com a calda do abacaxi, acrescente uma camada do creme e pedaços de abacaxi. Reinicie a montagem do pavê, terminando com o creme. Decore com pedaços de abacaxi. Leve à geladeira por 2 horas.
Rendimento: 21 porções de 60g
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 93,1 Kcal
Carboidratos: 17,8g
Proteínas: 3,8g
Lipídeos: 1,2g
GELADO BICOLOR DE IOGURTE (ZERO AÇÚCAR) 
Ingredientes:
Creme Branco:
1 embalagem de PÓ Para Preparo de PUDIM LOWÇUCAR ZERO AÇÚ¬CAR SABOR COCO (25g)
½ xícara (chá) de leite desnatado (300ml)
1 embalagem de iogurte natural (200ml)
Creme de Chocolate:
1 embalagem de PÓ Para Preparo de PUDIM LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR SABOR CHOCOLATE (30g)
½ xícara (chá) de leite desnatado (300ml)
1 embalagem de iogurte natural (200mI)
Modo de Preparo
Creme branco: Em uma panela, junte o pudim de coco, o leite e leve ao fogo mexendo sempre até ferver. Desligue o fogo, acrescente o iogurte, misture bem e reserve. Proceda da mesma forma com o pudim de chocolate. Depois de frio, coloque em taças, primeiro o creme de chocolate e por cima o creme coco (ou vice-versa). Leve para gelar.
Rendimento: 18 porções de 55g
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 31,7Kcal
Carboidratos: 5,29
Proteínas: 2,1g
Lipídeos: 0,2g
FLAN DE IOGURTE COM CALDA DE GOIABA (ZERO AÇÚCAR) 
Ingredientes:
Flan:
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 embalagem de iogurte natural (200g)
1 embalagem de PÓ Para Preparo de Sobremesa Sabor LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR
1 embalagem de gelatina incolor e sem sabor (12g)
½ xícara (chá) de água (100ml)
Calda:
2 xícaras (chá) de goiaba picada (260g)
1 xícara (chá) de água
1 goiaba cortada em fatias para decorar (130g)
2 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (16g)
Modo de Preparo:
Calda:
No liquidificador, bata a água, a goiaba e o adoçante. Coloque esta mistura em uma panela e leve ao fogo mexendo até ferver. Deixe esfriar.
Flan:
Prepare o leite condensado conforme instruções da embalagem. Em seguida adicione o restante dos ingredientes, exceto a gelatina, e bata por uns dois minutos. Em seguida dissolva a gelatina na água e leve ao microondas por 20 segundos. Coloque no liquidificador e bata até homogeneizar. Distribua em uma fôrma decorativa de fundo falso de 19cm de diâmetro. Leve à geladeira até ficar consistente (aproximadamente por 3 horas). Desenforme o f1an e regue com a calda. Rendimento: 31 porções de 55g
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 74,8Kcal
Carboidratos: 14,69
Proteínas: 3g
Lipídeos: 0,4g
GELADO PARANAENSE (ZERO AÇÚCAR) 
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de frutose Lowçucar
¼ xícara (chá) de água
4 bananas nanicas
Essência de baunilha e canela em pó a gosto
Creme:
1 embalagem de Pó para preparo de leite condensado zero açúcar Lowçucar
3 gemas peneiradas
1 xícara (chá) de leite de coco light
3 colheres (sopa) de amido de milho
¼ xícara (chá) de leite desnatado
Cobertura:
3 claras em neve
3 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar
1 embalagem de creme de leite light gelado (200g)
1 colher (chá) de gelatina incolor e sem sabor
½ xícara (chá) de água fervente
Modo de preparo:
Em uma panela derreta a frutose até virar caramelo, acrescente a água e mexa até pegar cor. Coloque em um refratário fundo (22cm de diâmetro) e pique as bananas sobre essa calda. Acrescente go¬tas de baunilha e canela a gosto.
Creme:
Prepare o leite condensado se¬guindo as instruções da embalagem. Em uma panela coloque os ingredientes do creme e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. Desligue o fogo e coloque esse creme sobre as bananas.
Cobertura:
Na batedeira, bata as claras em neve junto com o adoçante, acrescente o creme de leite gelado aos poucos, e por último a gelatina já dissolvida. Misture bem, despeje sobre o creme, enfeite como dese¬jar e leve para gelar por no mínimo 4 horas.
Rendimento: 30 porções de 61g
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 103 Kcal
Carboidratos: 14g
Proteínas: 5,2g
Lipídeos: 3,3g
Sobre a Lightsweet:
Fundada em 1990, a Lightsweet, empresa 100% brasileira, atua no segmento de alimentos light, diet e zero açúcar. É detentora das marcas Magro, Lowçucar, Stevia Plus, SóStevia, e Blenda com Sucralose e no mercado food service comercializa produtos das linhas Lowçucar e Sabor Max, totalizando 150 itens em seu portfólio global.
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