Criado para todos os apaixonados por vinho, esta é uma oficina para aqueles que, de algum modo, já comunicam suas experiências e os que desejam iniciar projetos pessoais usando as redes sociais para comunicar com segurança e qualidade sobre vinho. Esta oficina virtual apresenta linguagem informal, porém organizada e criativa. Vinho é estilo de vida, e certamente há muito espaço e muitos canais para diversos tipos de apreciadores compartilharem suas experiências, quer sejam iniciantes, iniciados ou já experientes no assunto.
Facilitadora: Tita Moraes, gastrônoma, especializada em jornalismo gastronômico, mercado de vinhos, enogastronomia, comportamento de consumo e pesquisa de mercado. Sommelière na Casa Flora Importadora.
Modulo I – O Vinho & Eu
A oficina será oferecida através da plataforma ZOOM, ao longo de 4 encontros (um por semana) com duas horas de duração cada – carga horária total de 8 horas. Em função da dinâmica do curso, as vagas serão limitadas a, no máximo, 30 inscrições.
Metodologia
Aulas práticas e teoria da prática, on-line.
Seleção dos melhores vinhos de entrada e linhas especiais de velho e de novo mundo para iniciar uma jornada de aprendizagem e compreensão em contato com diferentes estilos. Grupos de conversas virtuais e experimentação guiada. Apresentação de slides e fichas técnicas simplificadas. Prova e apresentação de 2 rótulos diferentes para cada encontro.
Estrutura
- Aula 1 – Capacidade Sensorial
- Aula 2 – Brancos e Roses
- Aula 3 – Tintos
- Aula 4 – Espumantes, Fortificados e Doces
Objetivo
Através do contraste entre vinhos de diferentes países, castas e estilos, fazer com que o participante prove e conheça um pouco mais sobre as próprias preferências olfato-gustativas, levando-o à reflexão sobre capacidade sensorial enquanto são apresentadas e discutidas as características de cada vinho selecionado. Apresentação dos principais canais gratuitos de comunicação. Atividades para ampliar a capacidade sensorial. Diálogos sobre ética na comunicação e consumo de bebida alcoólica.
Proposta
Oferecer ferramentas para o participante sentir que tem toda autonomia necessária para comprar e compreender vinhos diferentes, apresentar opções de vinhos acessíveis, sanar possíveis dúvidas sobre processos de elaboração e regionalidade, estimular a curiosidade e o consumo eliminando o receio e insegurança no ato da escolha, promover networking entre apreciadores com o intuito de formar grupos regulares de degustação. Identificar plataforma adequada para a comunicação de acordo com o interesse do participante.
O curso tem o valor de R$ 498,00 para associados ABS-Rio ativos, e R$ 548,00 para não associados (incluindo o fornecimento de todos os vinhos*), e pode ser parcelados em até 4 vezes, via cartão de crédito, sem juros.
A cada encontro, Tita Moraes guiará os alunos na degustação de dois vinhos, já inclusos na inscrição e entregues sem custo adicional para endereços localizados na cidade do Rio de Janeiro.
Para esta oficina, serão degustados os seguintes os vinhos:
Aula 1
- Catena Zapata Alamos Chardonnay 2018 – 187 ml
- Pizzato Fausto Cabernet Sauvignon 2018 – 187 ml
Aula 2
- Campagnola Pinot Grigio Veneto DOC 2017 – 187 ml
- Bisquertt Petirrojo Reserva Rosé 2018 – 375 ml
Aula 3
- Tons de Duorum Tinto 2016 – 375 ml
- Routhier e Danicarrere RED Merlot – 187 ml
Aula 4
- Espumante Adolfo Lona Rosé Charmat Baby NV 187 ml
- Messias Tawny NV 375 ml
Por razões alheias à nossa vontade, pode ser necessária a substituição de algum vinho. Mas nesse caso, tenha a certeza de que ele será substituído por outro de mesmo volume e qualidade igual ou superior.
Dias: 03, 10, 17 e 24 de setembro, quintas-feiras
Hora: 19h30 às 21h
Onde: plataforma Zoom (o link de acesso será enviado após a inscrição).
Valor: R$ 498,00 para associados ABS-Rio ativos; e R$ 548,00 para não associados (parcelado em até 4 vezes).
Inclui: Apresentação em formato PDF, 4 aulas interativas e 8 garrafas de vinhos de 187ml e 375ml
(*) Política de Frete: gratuito para a cidade do Rio de Janeiro. Para demais localidades, consultar, antes de confirmar a inscrição.
Vagas: 30 participantes.
