Milho verde doce orgânico
Milho verde doce, em francês, maïs, em inglês, corn. Trata-se de um grão originário das Américas. Passou a ser conhecido na Europa, como o trigo da Espanha. O milho é rico em amido e se desenvolve em torno de uma espiga. São muitas as espécies deste cereal. A mais conhecida é a que serve para alimento dos animais cujos grãos são amarelos. O milho verde doce é destinado ao consumo dos humanos e seus grãos são claros, macios e açucarados. Deve ser colhido ainda tenro e usado logo. As espigas frescas podem ser cozidas em água fervendo com sal e servidas com manteiga fresca ou derretida e, ainda, temperadas com limão ou creme fresco à moda de Boston. O milho verde doce pode ser servido quente ou frio, na espiga ou como um acompanhamento a pratos de carnes e grelhados. Os grãos debulhados podem ser usados também em saladas (LAROUSSE GASTRONOMIQUE).
A Fazenda do Cafundó está comercializando o milho verde doce e orgânico, cuja espiga é um pouco maior que a comum e o seu sabor é mais suave e adocicado.
Aprovada no dia 1º de Janeiro deste ano, a Lei Federal dos Orgânicos (Decreto nº 6.323), entrou em vigor exigindo dos produtores um novo posicionamento.A Fazenda do Cafundó optou por uma Certificação por Auditoria, realizada pelo IBD (Instituto Biodinâmico). Passamos pela Inspeção, fomos aprovados e ganhamos a Certificação Máster IBD.
A Fazenda do Cafundó produz alimentos orgânicos, com cheiro da terra e gosto da água das nascentes que irrigam suas hortas. Respeita a floresta e atende a legislação de proteção ao meio-ambiente, pois compreende que as árvores garantirão o futuro de todos e, em especial, de nossas crianças. Ao longo do ano agrícola trabalha com mais de 80 hortaliças – folhas, temperos, minilegumes e flores comestíveis – de tamanhos e sabores diversos.
A preocupação principal da Fazenda é a de atender aos seus clientes, oferecendo uma alimentação saudável, capaz de manter e garantir a saúde de suas famílias. Para tanto, entregamos os produtos, em prazo inferior a 24 horas, o que os garante frescos e saudáveis.
Em nossas relações de trabalho, mais do que o respeito, avançamos na legislação social que protege o trabalhador. Estimulamos a educação, o respeito e a ética no dia a dia e na vida de cada um. E neste conjunto, propomos a busca de um mundo melhor, com relações sociais mais justas e respeito ao meio ambiente.
Fazenda do Cafundó – celular (21) 81170444
Celina Vargas do Amaral Peixoto
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