Nova experiência permite degustar espumantes DOVV na Torre da Miolo
Miolo lança nova experiência com roteiro exclusivo para espumantes com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos
Do alto da Torre da Vinícola Miolo, agora é possível apreciar a bela paisagem do Vale dos Vinhedos degustando espumantes com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV). É a Visita DOVV Espumantes, que entrou em operação dia 29 de janeiro. Ao ar livre, mas a 45 metros de altura, a experiência começa no vinhedo, passando pelas caves até chegar ao novo espaço que comporta grupos de até 10 pessoas. A novidade faz parte das ‘Novas experiências Miolo’, que chegam para incrementar o enoturismo, além de enaltecer espumantes de diferentes posicionamentos e estilos, todos com DOVV.
O roteiro, guiado por um dos enólogos da equipe do Enoturismo, começa com visita ao vinhedo modelo, onde são cultivadas mais de 40 variedades de uvas. Ali, o visitante pode conferir a diversidade de castas e, durante a vindima, perceber as diferenças existentes entre elas. Informações sobre os terrois Miolo – única vinícola do Brasil a produzir em quatro diferentes regiões – sobre os vinhedos do Vale dos Vinhedos e a DOVV são compartilhadas neste momento. O percurso segue para o interior da vinícola, passando pelos setores onde são elaborados o vinho branco e o vinho base para espumante. A caminho do dégorgement (processo em que o gargalo da garrafa é congelado, a tampa é retirada e as borras expelidas pela própria pressão), o trajeto passa pelas caves subterrâneas, onde os espumantes da marca repousam até atingir o amadurecimento perfeito. Dali, o grupo segue pelo elevador ou pelas escadas até chegar à Torre da Miolo, que foi totalmente transformada para viver esta nova experiência.
Investimentos modificaram o espaço, deixando-o muito mais acolhedor, podendo ser utilizado tanto em dias ensolarados quanto chuvosos. Com área interna e externa, a Torre ganhou bancos, almofadas, toldo, TV e bancadas, além de pintura e uma iluminação que permite ser usada à noite. A madeira dá aconchego ao novo espaço que tem tudo o que as pessoas precisam para se sentir à vontade degustando os espumantes com DOVV, cercadas por uma vista de vinhedos que vai além da propriedade da vinícola. Ao final, é possível levar para casa uma taça de cristal personalizada, além do registro do Vale dos Vinhedos de um ângulo único.
Atração foi pensada para grupos de até 10 pessoas
Os espumantes
Quem faz a Visita DOVV Espumantes tem a oportunidade de degustar quatro rótulos especialmente selecionados para a experiência – todos elaborados com uvas cultivadas nos vinhedos próprios do Vale dos Vinhedos -, sendo eles: o Miolo Íride, Miolo Millésime, Miolo Cuvée Brut e Miolo Cuvée Brut Rosé, estes dois últimos com novo visual, lançado em agosto, para comemorar os 25 anos da marca que abriu as portas e conquistou mercados, levando o Brasil para todos os continentes. Hoje, com presença em 15 países, o Miolo Cuvée conquista o reconhecimento da DOVV. Além disso, é o espumante brasileiro mais vendido em Paris e a bebida oficial do Natal Luz de Gramado há 14 anos. Todos os espumantes exibem o Selo da The Vegan Society, como 100% veganos e livres de alergênicos.
Mas a Visita DOVV Espumantes também reserva o ícone da vinícola, o Íride Miolo Nature Sur Lie, primeiro espumante da marca com 10 anos de cave, que carrega o nome da nona da família, além do cobiçado Miolo Millésime Brut 2017, com 18 meses de autólise. Ambos elaborados pelo método champenoise, são espumantes ultra premium que ressaltam o terroir do Vale dos Vinhedos, ideal para a bebida.
Sobre a DOVV
Única no Brasil, a DOVV traduz a expressão do vinho autêntico, com identidade do Vale dos Vinhedos. O Miolo Cuvée conquistou a distinção por comprovar que 100% de suas uvas (Pinot Noir e Chardonay) são cultivadas na região geograficamente demarcada, além de todo processo de elaboração acontecer no Vale dos Vinhedos, seguindo um rígido controle de etapas pré-estabelecidas. A linha também seguiu pré-requisitos como a condução do vinhedo em sistema de espaldeira e a elaboração pelo método tradicional (Champenoise).
SERVIÇO:
O que? Visita DOVV Espumantes
Para quem? Grupos de até 10 pessoas
Visita: vinhedo modelo, interior da vinícola – setores vinho branco e vinho base para espumante – e degustação de espumantes DOVV na Torre
Quanto? R$ 90, com voucher de R$ 20 + taça de cristal exclusiva
Contato: 54 2102.1537 e 2102. 1540 ou pelo e-mail visita@miolo.com.br