Gastronomia e arte num show de cozinha
A jornalista e economista, Adelaide Engler, estará presente no Cozinha Show, uma das atrações do 23° Congresso Nacional da Abrasel, realizado em parceria com o Sebrae, Ambev, Souza Cruz e apoio do Ministério do Turismo. Adelaide ministrará a palestra Cozinha evolutiva, marcada para o dia 17 de agosto, às 17h30, no Centro de Convenções Ulysses Guimarães, em Brasília. A apresentação incluirá a preparação do prato Brisa do Mar, um mix de estrela do mar, lulas crocantes, vieira flambada em cognac e creme de ouriço.
Engler é produtora e apresentadora do programa Aroma & Sabor, na Rede Integração (afiliada à Rede Globo). Viveu e estudou na Inglaterra, França, Itália, Espanha e Estados Unidos. Apaixonada pelas artes culinárias, construiu sólida formação gastronômica, colaborando como especialista em jornais e revistas, programas de rádio e televisão. Atua ainda em outras atividades relacionadas ao mundo da gastronomia como turismo gastronômico, eventos, cursos e consultoria.
A especialista é também autora dos livros Guia Gourmet de Nova York (única publicação do gênero no Brasil), Tradutor Gastronômico em 7 Idiomas (publicação da ABRASEL e do Ministério do Turismo), e O Gourmet na Cozinha.
De 16 a 18 de agosto, o Centro de Convenções Ulysses Guimarães, em Brasília, será palco do 23° Congresso Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).
Neste ano, o tema do evento será Vencendo com Inovação. O encontro é uma oportunidade para os empreendedores realizarem discussões que contribuam para o aperfeiçoamento profissional do setor de alimentação fora do lar. A ideia é que os participantes possam reciclar seus conhecimentos, fortalecer e criar redes de relacionamento, aprimorar suas atividades empresariais e ampliar sua visão estratégica do mercado. O evento é realizado em parceira com o Sebrae, Ambev, Souza Cruz e conta com o apoio do Ministério do Turismo.
A programação será diversificada, com palestrantes e chefs nacionais e internacionais. Entre eles está o executivo responsável pela excelência em supervisão do Walt Disney World, Jim Cunningham. Além de workshops, fóruns, cursos e debates, os participantes contarão ainda com espaços para orientação aos empreendedores e realização de encontros de negócios.
A solenidade de abertura acontecerá no dia 16 de agosto, às 19h30, no auditório do Centro de Convenções Ulysses Guimarães, e reunirá lideranças e empresários do setor de alimentação fora do lar. O evento é realizado em parceria com o Sebrae, Ambev, Souza Cruz e conta com o apoio do Ministério do Turismo.
Restaurante Show 2011
Paralelamente ao Congresso da Abrasel, ocorrerá a Restaurante Show, uma feira de negócios e relacionamento para empresários do setor de alimentação fora do lar, chefs de cozinha e lideranças do segmento. O evento reunirá as principais empresas fornecedoras de produtos, equipamentos, tecnologia e serviços para o setor.
Visando otimizar o tempo do profissional que sempre está em busca de novos produtos e fornecedores, a Restaurante Show apresentará áreas específicas de exposição. Elas serão organizadas de forma segmentada para garantir maior eficiência no contato, facilitar o acesso e atingir as necessidades dos visitantes.
A feira disponibilizará atrações especialmente preparadas para esta edição: Padaria Show, Vinícola Show, Café Show, Espaço Bar em Bar, Arena Gastronômica e Espaço Abrasel.
A Padaria Show apresentará as tendências do setor de panificação. Na Vinícola Show, serão ministrados cursos e realizadas degustações de vinhos. O Espaço Café será reservado para o melhor do café nacional. Já o Espaço Bar em Bar é um local perfeito para descontração e relacionamento. Na Arena Gastronômica, acontecerá a apresentação de renomados chefs da cozinha nacional e internacional. O evento contará ainda com o Espaço Abrasel, que será o ponto de encontro para os participantes do Congresso.
Serviço:
23º Congresso da Abrasel
Data: 16 a 18 de agosto de 2011
Local: Centro de Convenções Ulysses Guimarães – Brasília – Distrito Federal
Informações: www.congressoabrasel.com.br
Palestra: Cozinha evolutiva
Data: 17 de agosto de 2011, às 17h30
Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel
Divulgação: – Partnersnet Comunicação – (31) 3029.6858
Natalia Soares – natalia@partnersnet.com.br