A Quinta dos Vales, em Estômbar, no Algarve, inaugurou uma adega exclusivamente dedicada ao seu projeto The Winemaker Experience. Localizada dentro da adega principal em Lagoa, este novo espaço permite aos aspirantes a enólogos – que adquiriram ou alugaram um lote de vinha na propriedade – criarem e envelhecerem o seu vinho em privacidade, com acesso às mais recentes tecnologias de enologia.
Idealizado pelo proprietário da adega Karl Heinz Stock, The Winemaker Experience é um projeto que vê amantes de vinho tornarem-se produtores com a ajuda da equipa de profissionais da Quinta dos Vales, com preços que variam entre 30.000€ e 60.000€, dependendo da casta e da localização do lote.
“É uma oportunidade empolgante para aspirantes a enólogos, que agora têm a oportunidade de possuir uma vinha e fazer o seu próprio vinho, numa abordagem muito prática, sem terem de investir milhões ou terem de voltar para a universidade para estudar enologia”, diz Stock. “Criei este projeto para permitir a enófilos que vivessem a sua paixão como eu, mas sem o incómodo ou o custo de possuir uma adega”.
O projeto, que foi lançado em 2017, está agora pronto, após três colheitas bem-sucedidas com um grupo de aspirantes a enólogos internacionais e com adição da Private Winemaker Room.
O projeto inclui ainda as The Vines, 32 suites modernas construídas numa encosta com vista para a vinha, que podem ser compradas juntamente com um lote de vinha ou separadamente, como casa de férias ou pied-à-terre para que os Private Winemakers possam manter um olho nas suas vinhas.